香菇家常菜做法大全集？
香菇家常菜做法大全集？
材料：鸡腿 香菇 凉面 洋葱 葱姜 红辣椒 八角 桂皮 香叶 料酒 生抽 蚝油 淀粉 蚝油 油盐
做法
1. 鸡腿先顺着骨头的方向切上一刀，再在鸡腿的小头端垂直转上一圈;
2. 这样就可以沿着骨头将鸡腿肉完整的剔下来， 再切成小块;
3. 鸡腿肉块放在碗中，加入葱姜、生抽、料酒、盐和淀粉， 抓拌均匀腌制一下;
4. 烧热锅， 放入适量的油， 下入腌制好的鸡腿肉翻炒;
5. 鸡肉翻炒变色后加入八角、桂皮、香叶一起翻炒几下;
6 大料翻炒几下后加入生抽和料酒进去翻炒;
7. 倒入泡好的香菇和香菇水， 加盖煮上五分钟;
8. 加入适量的蚝油， 大火收汁， 再加入点调味， 最后加入点红辣椒;
9. 同时将铁板加入， 倒入少许油;
10. 将洋葱丝铺在盘底;
11. 微微发出香味后将煮熟的热干面放在洋葱上面;
12. 再将煮好的香菇鸡放在面条表面;
13. 表面撒上些小葱末;
14. 吃的时候拌均匀。
冰冻土豆的做法大全集？
1.提前把洗干净的土豆放冰箱冷冻两天，冻实之后取出来彻底解冻，然后用力把里面的水挤出来
2.挤到掰开感觉像肉丝一样的纹理就可以
3.用手掰成小块，不要用刀切，手掰出来的口感更好吃
4.小苏打撒入，用手搓拌开，一定要拌均匀，然后装入盘中
5.糖或者盐均匀撒在表面，不需要揉搓拌匀，上锅大火蒸20分钟，小火焖5分钟
6.出锅，搭配自己爱吃的酱料蘸着吃，也可不搭配酱料直接吃
腌咸土豆的做法大全集？
食材用料：土豆400g 青椒100g 红椒100g 蒜20g 辣椒面10g 花椒3g 味精2g 盐4g 孜然粉3g 热油10g
方法
1 首先将土豆削去皮，用水清洗干净。
2 然后把土豆切成片，放在水里浸泡5分钟。
3 把蒜拍碎后切成末，青椒和红椒切成小块。
4 在锅里烧水，放入土豆，煮5分钟左右。
5 然后把土豆捞出，过一遍凉水。
6 在一个碗里放入蒜末、辣椒面、花椒、味精、盐、孜然粉、热油、红椒和青椒。
7 把调料搅拌均匀，然后后放入土豆里面。
8 最后把土豆放入冰箱冷藏2个小时，腌咸土豆就做好了。
蟹黄土豆做法大全家常菜？
土豆(已清洗去皮切开)、螃蟹(已收拾好)、笋干菜(已泡发)
烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
然后，合入已收拾好的螃蟹和已泡发的笋干菜，加适量的料酒。
翻动一下煮开至熟。最后，加适量的竹盐。
加适量的味精调味翻匀，即成。
干虾仁的做法家常菜大全集？
主料：
虾仁250克
辅料：
鸡蛋100克,黄瓜100克
调料：
盐4克,白砂糖3克,醋5克,植物油25克
做法：
1. 虾仁洗净处理好
2. 黄瓜洗净切片
3. 鸡蛋打到碗里搅匀
4. 坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用
5. 同样的方法炒虾仁，虾变红后盛出备用
6. 炒黄瓜片，黄瓜片略熟后，将炒好的鸡蛋、虾仁倒入
7. 加盐、糖、醋调味即可
土豆的做法大全家常菜有哪些？
土豆做法大全家常菜有哪些？
我的回答是？
第一道菜，炒土豆丝儿。炒土豆片儿。炖土豆呼土豆拌茄子 还可以做酱土豆土豆可以和很多青菜搭配，比如芸豆，土豆在一起炖吃 芹菜可以炒土豆丝儿 辣椒可以炒土豆片儿 长豆也可以炒土豆丝儿牛肉，鸡肉可以炖土豆 红烧肉也可以炖土豆总之，土豆家常做法很多
土豆酱大骨的做法大全？
1.大骨头提前清水浸泡几个小时，多换几次水，然后冷水下锅，加料酒和葱姜焯水，捞出来冲洗干净；
2.大锅里下少量油，下冰糖炒糖色，糖色炒好后，下骨头翻炒一下，让骨头均匀裹上糖色。
3.加热水没过骨头，把黄酱、生抽、老抽等辅料以及八角、桂皮等香料放进大锅，大火烧开后小火煮约1小时，加适量盐调味，然后中火煮约20分钟捞出。
大烩菜做法大全家常菜？
一、原料
主料 土豆1个，柿子椒1个，胡萝卜1根，粉条1小把，五花肉1小块
辅料 酱油20克， 食盐3克 ，醋2克， 葱1段， 姜1块， 蒜3瓣 ，植物油1汤勺 ，黄酒1勺
二、大烩菜的家常做法步骤
步骤1
准备好所用食材；土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上
步骤2
五花肉连皮切片备用；锅坐少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中
步骤3
再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟
步骤4
下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些（因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水），然后放盐、醋，大火烧开
步骤5
下粉条一起中火烧，盖上盖子，烧五分钟左右，最后收一下汁即可。
红烧肉和土豆大馒头的家常做法？
红烧肉烧至八成熟，放入土豆块即可，大馒头热一下，就可以开锅吃了
八大碗红烧肉做法大全？
方法/步骤
1
将五花肉切成两三厘米见方的大块。注意看，适合做红烧肉的种类
2
烧开水，放姜丝葱段后，将五花肉放入，同时倒入两勺黄酒去腥去血丝泡沫，3分钟左右捞出冲冷水至冷却。
3
锅烧热放一丢丢油，将沥干后的肉煎至泛出金黄色。切正方形就是要四面都煎到。还有皮这面也要，煎过的皮里面会有小泡泡吃起来很有弹性。
4
肉切成正方形，就是四个面都要煎到，不要切的太小，才可以立起来，火就开一点点，就好了
5
刚才的锅不用洗，把油烧热，放入葱，姜，蒜，桂皮，香叶，山楂，爆香。后放入黄酒酱油冰糖炒糖色。改小火。炒到汤颜色变红，气泡由大变小后倒入肉翻炒。裹上酱油和调料。
6
倒入啤酒。再加老抽，文火开炖。半小时后吃一小块尝尝咸淡酥软。再根据自己口味加少量冰糖和盐。
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