豌豆红烧肉的做法步骤？
豌豆红烧肉的做法步骤？
食材：五花肉 500克 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 一勺 、 老抽 半勺 、 生抽 一勺 、 豌豆 500克 、 盐 适量 、 水 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1/9
准备好食材
步骤2/9
五花肉焯水去腥洗净
步骤3/9
五花肉，胡萝卜切成丁块
步骤4/9
烧锅倒少许油，姜蒜炝锅
步骤5/9
倒入红烧肉煸炒榨油三分钟左右
步骤6/9
待榨出足够炒菜量的猪油后，一勺生抽，半勺老抽调味上色。
步骤7/9
倒入胡萝卜丁和豌豆，翻炒均匀1分钟。
步骤8/9
加入少许水，盖上锅盖焖8分钟左右。
最后一步
汤汁收干，揭开锅盖均匀地撒1勺盐，装盘开吃。
炒豌豆粒的做法？
备用食材：青豌豆1盘，胡萝卜半根，猪肉末80克，辣椒1个；
制作过程：第一步，青豌豆事先要剥好，将其仔细清洗干净，胡萝卜半根，削去皮，将胡萝卜切成丁，如同青豌豆一般的大小便可，在锅中添上水；
第二步，将水烧开，滴几滴油，放一勺盐，将青豌豆先放入锅中焯水，3分钟，将豌豆捞出，过一遍凉水，控干，同样将胡萝卜丁也下锅焯水；
第三步，猪肉末事先剁好，最好选择纯瘦肉，将猪肉末加上淀粉、胡椒粉、生抽，搅拌均匀后，腌制一会让其入味，炒锅烧热，加上食用油；
第四步，油烧热后，放入猪肉末，快火滑炒，将肉末炒至变色，发白的时候，加入胡萝卜丁和豌豆粒，快速翻炒均匀，加上少许的食盐调味；
第五步，再加上点生抽，翻炒均匀，放入事先切好的青椒丁，快火炒均匀，就可以关火了
炒耙豌豆的做法？
新鲜的干豌豆，洗净以后加水浸泡8个小时，泡好的豌豆，捞出后下锅快速烧开，煮豆子的水可以加入1g左右的食用碱，水开以后关到中小火慢煮2小时左右，两小时以后豌豆基本全部煮化了，这个时候关火准备过滤，盆上的筲箕内垫双层纱布，将煮好的耙豌豆舀入筲箕内，这时将装好耙豌豆的筲箕放在通风出自然过滤水份，过滤几个小时以后耙豌豆就做好了
豌豆炒银耳的做法？
食材 主料 银耳 半朵 豌豆尖 300克 辅料 油 适量 盐 适量 香油 适量 鸡精 适量 生抽 适量 洋葱 少许 步骤
1.原料，豌豆尖清洗干净去除外皮，银耳撕成小朵，洋葱切粒
2.热油锅内爆香洋葱粒
3.放入豌豆尖翻炒
4.放入银耳翻炒
5.适量生抽
6.放盐调味
7.一滴醋
8.一滴香油即可 小贴士 1 豌豆尖洗净后去除外皮 2 醋可放可不放，依据个人爱好。
豌豆炒海虹的做法？
海虹刷壳去杂质，放锅里蒸熟，把肉去壳，锅内加油，放葱姜蒜，倒入豌豆翻炒变色，加入海虹生抽等，开锅后即可食用
豌豆炒羊肉的做法？
用料
小豌豆 350g
羊肉 250克
盐 适量
油 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
青椒 1个
红椒 1个
蒜 2瓣
大葱 一段
做法步骤
1、准备羊肉250克、青豌豆300克、青红椒各一个，和蒜调料备用.
2、将青红椒洗净，蒜瓣切好装盘备用
3、同样把肉洗净后装盘备用.
4、豌豆我买的是带壳的自己剥，新鲜的肯定比冷冻的好吃，嫩的豌豆皮可以去除里面的膜一起吃.
5、准备就绪后，起锅烧油，烧至油温九成热.
6、油温九成热后放入切好的肉片过油.
7、过好油后捞出装盘备用.
8、另起锅烧油，待油温九成热后放入葱蒜青红椒丝爆香.
9、爆香后倒入洗净的豌豆.
10、大火翻炒.
11、将豌豆炒至软后倒入肉片翻炒.
12、接着倒入1勺蚝油（这里用的蚝油是味达美哦，蚝汁含量≥10，是很好的调味品）、1勺味达美生抽、盐.
13、快速翻炒三十秒.
14、大火翻炒30秒后快速出锅，一份简单又下饭的快手菜豌豆炒羊肉就做好啦.
茄子炒豌豆的做法？
用料
豌豆 300克，茄子 1个，葱 1根，姜 3片，蒜 3瓣，小米辣 2～3个，生抽 2勺，蚝油 2勺，鸡精 1勺，白糖 半勺，盐 适量，十三香 1勺，淀粉 适量
豆角烧茄子的做法步骤
步骤 1
豌豆洗净切段备用；茄子洗净切条备用；小葱切圈姜切片蒜切末备用；小米辣切圈备用
步骤 2
调酱汁：2勺生抽，2勺蚝油，1勺鸡精，半勺白糖，1勺十三香，2勺淀粉，小半碗清水
步骤 3
茄子果好淀粉备用
步骤 4
起锅烧油，油热后把豌豆和茄子放入锅中炸熟，然后捞出沥干
步骤 5
锅中留底油，加入葱圈，姜片，蒜末，小米辣圈爆香，然后加入酱汁熬制冒泡粘稠，加入炸好的茄子和豌豆翻炒均匀出锅盛盘，这样一道豆角烧茄子就做好了
豌豆炒肉的做法？
主料：
豌豆适量
肉适量
胡萝卜适量
辅料：
食用油适量
调料：
酱油适量
蚝油适量
1. 从冰箱中取出豌豆。
2. 豌豆解冻。
3. 将豌豆放入水中。
4. 将豌豆煮熟。
5. 将豌豆捞出，放入凉水过一下，然后把水控干。
6. 将肉切成丁，放入生抽和油腌一会。
7. 胡萝卜洗净，去皮，切丁儿。
8. 锅中放油烧热，放入腌好的肉丁。
9. 将肉丁炒熟后，放入胡萝卜丁。
10. 胡萝卜炒熟后放入豌豆。
11. 翻炒均匀，放入酱油和蚝油。
12. 继续翻炒均匀，放入少量的水，盖上锅盖焖一会儿。
13. 碗中放入淀粉，放入少量水调匀。
14. 将淀粉液倒入锅中，勾芡，翻炒均匀。
15. 盛盘出锅。
盐炒豌豆的做法？
工具材料：
主料：碗豆300克、红椒适量、蒜米适量
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量
操作方法
01
清洗好3种食材。
02
蒜米辣椒切成小段。
03
放入适量的油，热好油锅，放辣椒蒜米煸出香味。
04
加入碗豆一起大火煸炒。
05
翻炒到碗豆变深绿色后，加入少许生抽。
06
然后加入小半碗水，盖上锅盖，大火开始焖。
07
大概焖5到8分钟左右，水份被焖干了，加入适量盐和鸡精调味。
08
继续翻炒一会儿就可以起锅了。
炒豌豆粒做法？
准备食材。豌豆，猪肉，蒜末，白胡椒粉，鸡精，生抽，盐，料酒。
做法。豌豆清洗干净。猪肉洗净，剁成肉末，放入碗中，加入生抽盐，料酒，白胡椒粉抓匀。腌制15分钟。锅中加入适量水烧开后把豌豆下锅煮5分钟捞出备用。起锅下油油热，放入蒜末煸出香味，然后放入肉末，迅速把肉划散，炒至肉变色，加入豌豆炒匀，两分钟后加入少许盐，鸡精翻炒均匀即可。
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