【图】中药可以隔夜喝吗 盘点喝中药的注意事项

许多老广州对中药情有独钟，对"药罐子"来说，服药不分冬夏。中医药剂专家提醒，夏季天气炎热，药材煎制、储存都有别于其他季节。如果不加讲究，辛苦熬制的中药喝下去，药效会打折扣，有些药方夏天服用时还要采取"降燥"处理，以免滋补太过反伤身。
水质也会对药性有一定影响。"煎药最好使用纯净水，"钟燕珠说，如果用自来水煎药，缺点是自来水中漂白粉的氯味比较大，会导致口感不佳。
要去除自来水中漂白粉的氯味，不妨将自来水烧开冷却后再用来煎药，这样会使汤剂的口感更好。自来水盛后静放3~4小时，即上午煎的药放到下午喝。
一些市民担心煎药时间过短煎不出"精华"。其实，煎药时间要依药材的性质而定，久煎反而影响药效。
熬制中药时先用大火烧开，然后用文火慢慢煎煮。一般来说，桂子汤、连翘散等解表类的药， 药材煮沸后再煎15分钟即可。治疗类药物例如活血化瘀类药材的要半小时，四君子汤、补中益气汤等补益类药材则需要40~50分钟。
夏天泡药材 别超半小时
药材在煎煮之前泡一泡，可使药材中的有效成分浸溶出，药效会更佳。但浸泡应以多长时间为宜呢？"浸泡不够的话，药不容易煮透，但如果浸泡太久，药材也容易变质。"广东省中医院药学部钟燕珠副主任中药师指出，不同类的药材浸泡时间不同。红花、鱼腥草等花草类的药物，浸泡15～20分钟即可。浙贝、淮山、法半夏等根茎类的药材，因富含淀粉，浸泡的时间则稍微长一些。一些动物类的药材如乌蛇、土鳖虫等也要浸泡半小时以上。
通常一个药方会涵盖花草、根茎、动物类几种药材，因此浸泡则要采取"折中"原则，可先大致分类，兼顾大多数药材的特性即可。如果按季节分，春秋季一般泡30~60分钟，冬天不要超过60分钟，且应使用温水浸泡。而夏天因天气较热，浸泡过久药物更易变质，因此控制在30分钟以内即可。
天气炎热 存药别超一个月
夏天高温潮湿，药材生虫、受潮是常见问题，会令药效大打折扣甚至完全不能用。不少市民抱怨，家里收藏的人参、鹿茸等一些名贵的药材隔不久就生虫了呢？夏天要如何保存药材？
钟燕珠提醒，小包药材放置在通风阴凉处即可，而新鲜药材和蜈蚣、虫类等动物类药材要单独包好放冰箱，以免与其他食物串味。蛤士蟆油即广东人俗称的"雪蛤膏"在夏季室温中可能变质，需在冰箱冰冻室保存。

人参等可以用宣纸包好后放米缸内保存，可以使药品不发霉，不变质。但是，夏季药材保存最长不要超过一个月。

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