【图】解密白芸豆的功效与作用有哪些 药用和保健价值高

5、白芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展起到抑制作用，还对肝昏迷患者有很好的效果。此外，芸豆还可刺激骨髓的造血功能，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。
食用芸豆应注意的是，炒、煮食时要炒熟煮透，以免产生不良反应。经较长时间的高温处理，其有毒成分即被破坏。

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