“向日葵”是凡·高后期特别喜欢描绘的题材,这幅画便是凡·高在阿尔所画众多《向日葵》中最有代表性的一幅。凡·高喜欢用对比强烈的大色块和狙黑的轮廓线表现形体和组织画面,同时,强烈的金黄色常常是他画中的主要色调,这是因为凡高热烈的性格爱上了热烈的色彩的发源地——太阳,太阳就成了他赞美的对象,而太阳的光在他看来是黄色的。热情沸腾的凡·高每天到乡下去,采集金黄色的向日葵,“我让提炼的或混合的铬黄在从淡蓝到深青色调不一样的背景上,进发出燃烧着的火焰”。他怀着强烈的感情不厌其烦地画他最喜欢的向日葵,强烈地表现画家对这一客观事物的主观感受。他擅长使用强烈的色调,充分发挥色彩的感情因素,使色彩成为他表达思想感情的重要手段,这便是凡高艺术的重要特色。