喜马拉雅盐是矿盐，因为这里的盐主要是形成的盐矿脉，所以这里的盐是需要进行挖掘，然后敲碎粉碎，在进行提炼，这属于矿盐。
中国最大的井盐产地 自贡市坐落在四川省南部的沱江流域， 以其井盐生产历史悠久、产量最高而闻名中 外，被誉为祖国的“盐都”，是我国最大的井 盐产地。 目前，自贡盐业生产规模不断扩大，基本 上实现了制盐真空化、采卤机械化和自动化。 同时，盐的产品种类齐全，在食用盐的品种上，逐步研制和发展了味精盐、调味盐、辣味 盐、海味盐、蘑菇盐等高级餐桌盐和保健盐、 婴儿盐，出口精盐等10多个新品种。自流井牌井盐，荣获轻工部优质产品，除满足国内市场需要外，还远销38个国家和地区。此外， 自贡已成为我国最大的井矿盐生产、科研、监测和情报基地。
矿盐顾名思义就是从盐矿开采来的盐，像沙漠里的岩盐，四川的川盐、波兰从地下数百公尺采来的矿盐，矿盐含有丰富的矿物质。
矿盐肯定是没有毒的。矿盐顾名思义就是从盐矿开采来的盐，像沙漠里的岩盐，四川的川盐、波兰从地下数百公尺采来的矿盐，矿盐含有丰富的矿物质。矿盐沉淀在地下成千上万年，古代工业不发达，污染少，所以矿盐的纯度好，杂质少。而海盐来自于大海，人类的污染也殃及海洋，其纯度不及矿盐。
莱州湾盐区：该区是山东省海盐的主要产地，包括烟台、潍坊、东营、惠民的17个盐场，盐田总面积约400平方公里，1988年海盐生产量为293.9万吨。莱州湾盐区从技术装备水平、产品质量以及企业经济效益来看，在国内各盐区中处于先进地位，主要盐场综合机械化水平达到60％以上，单位面积产量高达73吨／公顷，列北方各海盐区单产之首。
盐矿井深,平均是400米左右,最深的是1000米左右。
历代盐工在自贡先后钻井13000多口，有的井深达1000米，即使以平均300米计，等于凿穿了400多座珠穆朗玛峰。井矿盐原料均采自千米深井以下侏罗纪地质年代的天然卤水和岩盐矿床，富含各类天然矿物元素，杂质少且远离污染,更纯净，品质好。井矿盐炼制过程是通过全密封真空工艺精制而成，几乎不破坏其原有物质，是纯天然的，其氯化钠含量高达99%以上，味纯正，无苦涩味，色白，结晶体小，疏松不易结块。
矿盐是通过机械开采出来的，它其实就是盐的结晶体与其它矿石一样。
由两种或两种以上的简单盐类组成的同晶型化合物，叫做复合矿盐。复合矿盐中含有大小相近、适合相同晶格的一些离子。例如，明矾（硫酸铝钾）是KAl（SO4）2·12H2O，莫尔盐（硫酸亚铁铵）是（NH4）2Fe（SO4）2·6H2O，铁钾矾（硫酸铁钾）是KFe（SO4）2·12H2O。复盐溶于水时，电离出的离子，跟组成它的简单盐电离出的离子相同。使两种简单盐的混合饱和溶液结晶，可以制得复盐。例如，使CuSO4和（NH4）2SO4的溶液混合结晶，能制得硫酸铜铵[（NH4）2SO4·CUSO4·6H2O]。
深井精制盐一般可以食用，深井精制盐是矿物盐的一种，一般经过加工精制后是可以食用的，深井精制盐含各类天然矿物元素较多，尤其含有较多的碘物质，而人体摄入碘的主要来源是食物和饮用水。
而深井精制盐一般于海盐、湖盐等各类盐质并无本质上的区别，因此，深井精制盐一般可以食用。但不建议过量食用。
国内最大的矿盐公司是中国盐业集团有限公司。该公司是国有大型企业，成立于1949年。目前，它已经成为全球最大的盐业公司之一，拥有超过200个子公司和分支机构，业务遍及全国和海外市场。中国盐业集团有限公司的主要业务包括盐业、化工、海盐、矿业以及农产品等领域，是中国盐业行业的龙头企业之一。该公司一直致力于发展现代化盐业和推动行业的可持续发展。