【图】中秋节月饼的来历你知道吗 多种月饼做法大全

2017/6/21 10:42:13 作者:YUl-yanl… 来源:yxlady
月饼是我们的传统节日中秋节食用的一种点心,中秋是八月十五,月圆的日子。在这天一家人团圆,赏月吃月饼,逐渐形成了我们的一种传统,流传至今。它的由来大家知道吗?

古代人们在八月十五这天祭拜月神时,将月饼当做祭给神的贡品。直到汉代,出使西域的张骞带回了胡人做的一种饼,里面夹有胡桃仁和芝麻,这是月饼最初的出现,被称为胡饼。到唐代时,才有了月饼的称呼,后来逐渐在民间流传开,直到现在。

中秋在我们传统的节日里占有很重要的地位,仅次于春节。因为这个节日的意义在于团圆,而我们是礼孝大国,将亲情看得尤为重要。再由于古时多战争,所以团圆对于人们显得尤其重要。所以在月圆的这天,人们将这天定为固定的节日,成为了一家团聚的重要习俗。

在这天家人一起赏月吃月饼,小孩子听老人讲月宫里的故事。再加上秋季是丰收的季节,人们在这一天也可以庆祝丰收的一年。古代的中国是农业大国,加上战争,人民是非常希望国家太平,一家团圆平安,每年都是丰收的瑞年。

制作月饼的方式从唐代后开始变得考究起来,以前的馅主要是糖和桂花芝麻等蔬菜。发展到现代,人们做出了更加多样化的月饼,另外不同地区的食用方法也不同。南方偏向甜的,比如白莲黄蓉和五仁。北方则偏向咸的,有鲜肉的。现在甚至还有巧克力和各种水果味的。

月饼本是中式点心,随着中西结合在饮食领域发展得越来越好,有人做出了冰皮月饼,这种月饼不像传统的那么油腻,吃起来口感更加清爽。在造型上也突破了原有的圆形,有各种可爱的动物造型,不仅好吃还很好看。小编觉得这种传统食品还是保留传统的做法和口味比较好,现在的花样越来越多,传统的味道也越来越淡。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

月饼的来历月饼的品类
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