1、紫米八宝饭
紫米八宝饭，是长街宴里一道重要的主食。普洱的墨江是唯一的哈尼族自治县。这里特产一种紫米，颗粒长，颜色紫红，元朝时，开始成为贡米，但是因为生育周期长，产量稀少，十分珍贵。
在节日里常被哈尼族人加甜杏仁、核桃仁、百合、红枣、葡萄干、山楂糕、莲子等干果，做成好吃的紫米八宝饭。
2、五彩饭
五彩饭， 又称五色饭，是红河哈尼族人民记忆幸福、美好、和谐、吉祥、如意的象征。是传统的节日喜庆特色招待食品和独特供品，是人民过着五谷丰登的火红日子的写照。
长街宴中每家每户的餐宴上都把五色香糯米饭摆设在显眼的地方，以显示“五谷丰登、丰衣足食”。
3、五香芭蕉花
芭蕉花，不仅是哈尼族人民爱吃，整个滇南人民都喜欢吃，这是大自然对云南人民的馈赠。在节日里，哈尼族人民也是喜欢这道增加喜庆色彩的五香芭蕉花。
4、糯米血肠
糯米提前浸泡一夜。准备新鲜的猪大肠，用盐和葱叶揉洗干净，糯米中加入草果粉、盐和鸡精，倒入稀释过的新鲜猪血，拌匀后塞进猪大肠中，挤压紧实，用草绳扎紧放入蒸屉，大火蒸熟，然后就可以切块装盘了，吃不完的也可以用油煎了以后保存，配点辣椒面蘸着吃都非常的香，大肠肥而不腻，米粒软糯弹牙，可当主食，也可作为点心。
5、酸笋鱼
汉族人过年的时候，讲究年年有余，宴席中必定有一道鱼菜。哈尼族过年一样有鱼，不过是当地特色的酸笋鱼。
鱼来自丰收的稻田，称之为稻花鱼。插秧时，将鱼苗放入稻田，秋天收割水稻时，就可以拿到鲜鱼，这些鲜鱼，就成为哈尼族人餐桌上独特的美味佳肴。
6、白旺
哈尼族还有一道内地人从未见过，更未吃过的美味奇肴——白旺。哈尼族人称为“阿压马捏”。在宰杀猪、羊、狗等动物时，用一个瓦盆接着刀口喷出的鲜血并快速搅拌，加进事先炒熟切碎的瘦肉、肝等，撒进盐巴、辣子、八角和野花椒面等佐料，搅拌即成。
7、竹筒烧肉
竹筒烧肉是哈尼人招待贵宾的一道名菜。在长街宴上也是一道很有名的主菜，只是在宴席中看不到制作过程，制作竹筒烧肉的过程，其实比直接在宴席上吃它，更有风味。
8、竹筒鸡
竹筒鸡比竹筒肉更加高级、美味，只有在来了高贵客人时，哈尼人才会用竹筒鸡招待客人，其做法和竹筒烧肉差不多。
此菜当属鸡类佳肴中的佼佼者，而且烹制方法古朴自然，鲜香异常，鸡肉滋润嫩滑，可谓是哈尼族宴席中的金牌名菜。
9、酥炸竹虫
在云南食用昆虫的习俗由来已久，而且方式多样，味道美妙，冠绝全中国。在长街宴中怎么能少昆虫的影踪呢？
彩云之南的昆虫，得益于动物王国和植物王国的福荫。不仅个大肉多，吃起来也是别样风味，哈尼族的酥炸竹虫，就是其中具有代表性的美味。
10、哈尼族蘸水
蘸水所用的哈尼豆豉，被誉为“哈尼味精”，是哈尼人家餐餐必备的佐食之品。哈尼蘸水是哈尼人家特有的民族风味，它原生质朴，酸辣鲜香，味美诱人。