蚌埠原来是个小渔村，因铁路而发展，所以也叫火车拉来的城市，是安徽省第一个建市的城市
蚌埠是火车拉来的城市，虽然城市年轻，但历史古老，文化品位高，特色较宣明。大禹文化，花鼓灯艺术，双墩右人类文化，垓下汉兴文化等国家级，世界级文化资源集中在一个城市在全国是不多见的。蚌埠既有领一代风骚的帝王文化，又有享誉世界的民间文化，还有代表人类古代文明成就的远古文化。蚌埠的文化定位：古采珠之地，大禹文化摇篮，帝王故里，歌舞之乡。
璀璨的古代文明 蚌埠拥有璀璨的古代文明，可以追溯到7300年前的双墩文化，坐落在蚌埠市淮河北岸的小蚌埠双墩村的“双墩遗址”，是安徽省境内发现的一处早期新石器时代遗址，是淮河文化的突出代表。
大禹治水圣地 大禹治水圣地涂山，即位于今天的怀远县有4A级涂荆山风景区，涂山也是当年大禹治水时会诸侯之地，他在此娶涂山氏女为妻，并留下“三过家门而不入”的千古佳话，现存有涂山庙、启母石、禹会村、千年银杏、圣泉、灵泉等胜迹。
每年农历3月28日前后3天为禹王庙会，远近百姓纷纷前来祭祀朝拜，感戴大禹的治水功德，场面盛大。
和氏璧发现之地 与涂山隔河相望的荆山，就是春秋时和氏璧发现之地。
在荆山西面，仍存有卞和抱玉之地——“卞和洞”。
相传当年卞和在此发现绝世美玉，献给楚王，却不为楚王所识，卞和所献的璧玉，就是历史上最有名的和氏璧。
荆山还有苏东坡赞誉的“天下第七泉”——白乳泉以及望淮楼、启王宫等名景。
特别是到六月石榴开花之时，满山石榴花似火燃烧，其景美不胜收。
1954年，蚌埠肉联厂由前苏联援建，屠宰场是由俄罗斯专家设计，冷库和罐头是由乌克兰专家设计。计划经济时期，蚌埠肉联厂是华东地区最大的肉联厂。罐头生产六十多年来，该厂主要加工生产梅林和长城罐头，是以出口和军工保障为主，产品遍布世界几十个国家和港澳地区。
在食品安全世界第一、对生活品质要求极高的新加坡，蚌埠生产的肉罐头在那里的市场占有率高达百分之七十，创下行业奇迹
蚌埠市的染织厂是于，1994年二月份开建，直到1958年三月份才投入使用。可是当年安徽省四大重点项目之一。该厂占地面积，446.03亩地。
蚌埠市是安徽省直辖市，位于东经117°12’、北纬32°57’。蚌埠因古代盛产河蚌而得名，有“珍珠城”的美誉。现辖龙子湖区、蚌山区、禹会区、淮上区四区和怀远、固镇、五河三县，总面积5917平方公里，总人口330万人，其中市区面积601.5平方公里，市区人口87.45万人。
公元前221年，秦王朝实行郡县制后，今蚌埠地域分属九江、泗水两郡。其东部(今凤阳县境内)设钟离县。
汉高祖四年，今蚌埠淮河北归属沛郡，淮河南归属淮南国。武帝元狩元年淮南国复改为九江郡，并在蚌埠西部(今怀远县境内)设置当涂县。
隋开皇二年，西楚州改为濠州；废荆山郡，马头县改为涂山县。大业三年，又将濠州改为钟离郡，领钟离、涂山县。今蚌埠北郊则属彭城郡谷阳县域。
北宋元佑元年，今蚌埠淮河北隶于新置灵璧县，为淮南东路宿州所辖；淮河以南只存钟离县，为淮南西路濠州所辖。宣和七年，金兵南下陷汴京，取淮北，宿州初为山东西路领，至金大定六年改属南京路。
明洪武二年，凤阳建中都，钟离县更名中立县，翌年再改名为临淮县。洪武六年，撤中都设中立府。洪武七年，中立府迁新城改名凤阳府，临淮县亦改名凤阳县；蚌埠西部仍为怀远县，东北为五河县。三个县明初均为中书省凤阳府所领。永乐元年，凤阳府为南京直隶。
民国元年，蚌埠三县司废，河南岸改属凤阳县，置二区公署；河北岸小蚌埠属灵璧县，一直到民国35年。民国3年，恢复道制，蚌埠河南岸属安徽省淮泗道凤阳县辖。民国18年，蚌埠曾成立市政筹备处，但翌年即撤销，仍属凤阳县所辖。
1952年8月，安徽省人民政府成立，撤销皖北行署，蚌埠市为安徽省直辖。1956年，安徽省置蚌埠专区，专员公署驻蚌。
1958年11月起，蚌埠市隶属省和专区双重领导。1961年3月撤销蚌埠专区，此后至1985年，蚌埠市一直属安徽省直辖。
历史可以追溯到1911年冬，当时国民革命军淮上军与张勋的“辫子军”（清军）在此打响了“小南山阻击战”。
1926年9月，安庆***员杨兆成因秘密策动军阀陈调元部起义被捕，后被杀害于小南山，他是安徽牺牲的第一位***员。
1929年，北阀军第六路总指挥兼安徽省主席方振武，为纪念淮上军烈士，决定将南山辟为公园。平崎山区，除乱石为广场，辟羊肠小道为平整石级，在山北造石条门楼，横额题着“中山公园”。
1931年，军长徐庭瑶在山南新建“纪念堂”，在山北坡建平顶石室一座，题名“拨云台”。其本意是“拨去云雾见青天”。
1932年，南山山下设消防队，山顶建瞭望台，成为蚌埠地标。
1957年5月1日，南山公园正式售票营业，供游人游览。
1973年初，按照蚌埠市委指示，公园进行了一系列的整理工作后，于5月1日正式对外开放。
2020年11月，南山公园进行了升级改造，此次的修建以“文化为魂 铭记历史”、“四面打开，还山与城”、“以绿为主，改善生态”为理念，打造见证蚌埠城市发展的历史文化公园。改造后的南山公园，新建了杨兆成、朱务平两位烈士塑像和“致敬，蚌埠革命英烈墙！”醒目地立在园内，成为吸引游人驻足瞻仰的红色景观。
相传很久很久以前，淮河边上住着一户姓吴的渔人，吴老爹和他的儿子。吴老爹的老伴早就死了，儿子二十来岁啦，连个名字也没有，人们都管他叫吴孩。
一天，他们正在河边打鱼，忽然听见芦苇丛中“嘎—嘎—”的叫了几声，吴孩跑过去一看，哎呀！一个大鸬鹚正啄着一只美丽的河蚌。眼看那河蚌就要被啄死了，吴孩弯腰拾起一块砂礓石，“嗖”地砸去，不偏不斜正砸到鸬鹚的嘴上，它“嘎——— ”的一声怪叫，就飞跑了。吴孩拾起河蚌一看，多美丽啊！他从来也没有见过有这样好看的河蚌花纹；可是她已被啄得遍体伤痕了。他心中又疼爱又怜悯，双手托着河蚌，慢慢地投到河里去。
父子俩捕鱼到晌午，肚子很饿了，就回家烧饭吃。吴孩走在前头，到家一推门，“哎呀”，把他惊呆了。“这是谁给俺做的饭呀？还冒热气呢！”。他一下把锅盖掀开，嗬！饭菜热乎乎地蒸在那里。爷俩饱餐了一顿，下午又打鱼去了。到了晚上一看，不但饭给做好了，连脏衣服也给洗得干干净净叠在那里呢。从此以后，他们每天打鱼回来，家中都是如此。
终于有一天，他们发现帮助他们做饭的是美丽的河蚌姑娘。为报答吴氏父子的救命之恩，河蚌化身一位美丽的姑娘，与吴孩相亲相爱，结婚生子。
有一年，淮河涨了大水，鱼不好打，官家的渔税又重，许多渔民被弄得家破人亡。河蚌姑娘问明了情由，就拿出一颗美丽的珍珠放在河边，凡是珍珠照耀的地方，渔船一网撒去，总能打着许多鱼。她用珍珠照着，帮助大家撒网捕鱼。
不料，这事被老龙王知道了，便亲率虾兵蟹将，来向河蚌姑娘问罪。经过几天几夜，河蚌姑娘最终还是不幸被龙王杀死。遵照姑娘的嘱托，人们将一颗美丽的珍珠放在她的坟头上，渔民们每次都顺着珍珠的光去打鱼，回来时在姑娘坟上添土，坟越来越大，成了一座小山，取名为“蚌山”。再后来，蚌山周围兴建了城市，就成为了“蚌埠”。
蚌埠的酿酒历史源远流长。民间流传着禹王酿酒的故事。传说，当时禹王沿颍南下，在淮河中游的涂山治水，每次治理洪水的庆功会上，禹王都要拿出自己酿造的美酒宴请君臣们。今位于蚌埠西郊涂山顶上的禹王庙，正是那时禹王酿酒的地方。这个故事随着岁月的变迁，一代一代传诵着，流传至今。
安徽这块钟灵毓秀之地，大禹治水的故事彪炳千秋，中华儒释道文化中的道家创始人老子、庄子诞生于此，一代代蜚声古今的杰出人物造就了安徽灿烂的文化，成为中华文明不可分割的组成部分。近代徽商的成功之道更是成为中国商业与文化结合的经典。
蚌埠市皖兴酒业有限责任公司座落在素有珠城美誉的蚌埠，近十余年来，具有浓郁安徽特色的徽文化的传播，蚌埠市皖兴酒业有限责任公司已成为安徽酿酒行业的徽文化传播的旗帜。皖酒人秉承徽商“诚信为本”的原则，辅以现代企业经营理念，特别是注重产品的优良质量和售后服务，使得皖酒承古续今，香飘神州。
蚌埠是一座火车带来的城市，1911年津浦铁路通车，淮河岸边的蚌埠开埠建市，从此作为中国南北交通枢纽。虽然成为一座现代城市的历史只有区区一百多年，但是近年来不断的考古发现，比如双墩遗址、禹会遗址等等证实蚌埠这块土地早在六七千年前就有人类活动。