【图】给孩子喝羊奶粉好吗 牛奶喂养有何缺点？

有关牛奶的问题
问题一：牛奶喂养有何缺点?
牛奶的化学成分平均含蛋白质3. 3%%u3001脂肪3.7%%u3001糖4.8%%u3001矿物质0.7%%u3002牛奶与人乳比较，在质与量的方面相差甚多，特别是蛋白质与脂肪。牛奶中酪蛋白的含量较高，而酪蛋白遇到胃酸后形成较大的凝块，不易消化;牛奶脂肪中的不饱和必须脂肪酌含量较人乳少，且牛奶的脂肪球较人乳的脂肪球大，不利于小儿消化吸收;牛奶中的乳糖含量较人乳少，缓冲物质较人乳高出约3倍。牛奶经胃液消化后的酸碱度( pH)为5.3(人乳为3.6)，对新生儿来说难以适应;牛奶易受细菌污染，如结核杆菌、链球菌、伤寒杆菌及布氏杆菌等，都可经牲畜或人手的媒介侵入奶中。
因此，要大力提倡母乳喂养，尽可能做到母乳喂养。如因某些特殊情况而实在无法取得人乳时，可请健康乳母代哺乳或从爱婴医院的奶库中获取乳汁，尽可能做到母乳喂养6个月。
问题二：牛奶煮多长时间为宜?
为了给牛奶消毒，常将牛奶煮沸，但牛奶到底煮多长时间为好呢?有人认为煮得时间越长越能将牛奶彻底消毒，其实不然。因为牛奶中含有丰富的蛋白质，当牛奶加热到60℃左右时，这些蛋白微粒就发生变化，由液体状变成凝胶状而发生沉淀。牛奶中还含有一种很不稳定的磷酸盐，当加热时也能发生沉淀。另外，牛奶加热到100 0C左右时，其中的乳糖开始分解，使牛奶变褐，同时还产生少量甲酸，使牛奶带有酸味。
因此，最科学的方法是将牛奶加热到65- 68℃，约30分钟;如温度不好控制，就将牛奶煮沸2分钟。千万不能长时间煮沸而破坏了牛奶中的营养成分。
以上就是小编为妈妈们介绍的羊粉好还是牛奶粉好?，妈妈们还要根据孩子的具体情况选择奶粉，不要一味的相信网上的一些传言。

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