儿童早餐搭配：营养“三件套”缺一不可

早晨时间紧，不少家长给孩子塞个面包、泡碗麦片就打发早餐。但孩子的身体像小树苗，一顿合格的早餐得有“主食+蛋白质+蔬菜水果”三件套，少一样都可能影响上午学习和运动状态。

主食要“粗细配”

包子、油条、白粥这类精制碳水升糖快，孩子不到十点就饿得心慌。试试把1/3的主食换成粗粮：

燕麦粥代替白粥（加点南瓜泥更香甜）

杂粮馒头掺玉米面

红薯切片蒸熟配鸡蛋

粗粮里的B族维生素能帮孩子集中注意力，纤维还能让饱腹感更持久。

蛋白质选“耐饿款”

光喝牛奶不够顶饿，蛋白质要选消化慢的：

水煮蛋比煎蛋好（蛋黄里的卵磷脂护脑）

牛肉馅包子比豆沙包强

无糖酸奶拌坚果碎

正在换牙的孩子吃肉费劲，可以试试虾仁蒸蛋羹，或者把鸡胸肉撕成细丝拌在粥里。

蔬菜水果别糊弄

很多孩子早餐不吃蔬菜，其实西红柿、黄瓜、焯过水的西兰花，切小块几分钟就能上桌。水果选低糖的，比如蓝莓、猕猴桃、苹果，别榨汁，直接啃才能留住纤维。没时间准备的话，带个水果盒上学路上吃也行。

万能搭配公式

学龄前儿童（3-6岁）：

菠菜鸡蛋饼（全麦粉+鸡蛋+菠菜碎）

牛奶燕麦杯（燕麦片+牛奶微波2分钟）

圣女果5颗

学龄儿童（7-12岁）：

紫米肉松饭团（紫米+肉松+胡萝卜丁）

豆浆（无糖）+水煮蛋

香蕉半根

三个坑别踩

只吃精米白面：长期吃高GI食物可能诱发儿童糖尿病

用零食当早餐：蛋黄派、饼干含反式脂肪，影响记忆力

甜饮料配早餐：乳酸菌饮料含糖量比可乐还高

实在来不及做饭，应急方案可以这样搭：全麦面包夹奶酪片+核桃仁3颗+小黄瓜一根，装保鲜袋带着走。记住，孩子的早餐桌不需要花样百出，吃得全面、吃得扎实，才能给一天开个好头。