水芋,多年生宿根水生草本;叶卵形,基部非箭形;佛焰苞小,但长于肉穗花序,宿存;花两性或生于花序最上部的为雄性,花被缺;雄蕊6,花丝线形;子房1室,有胚珠6-9颗;果为一平压状、倒圆锥形的浆果。
多年生水生草本。根茎匍匐,圆柱形,粗壮,长可达50厘米,粗1-2厘米,节上具多数细长的纤维状根;鳞叶披针形,长约10厘米,渐尖。成熟茎上叶柄圆柱形,长12-24厘米,稀更长,下部具鞘;鞘长7-8厘米,上部1/2以上与叶柄分离而成鳞叶状;叶片长6-14厘米,宽几与长相等;I、II级侧脉纤细,下部的平伸,上部的上升,全部至近边缘向上弧曲,其间细脉微弱。花序柄长15-30厘米,粗0.8-1.2厘米;佛焰苞外面绿色,内面白色,长4-6厘米,稀更长,宽3-3.5厘米,具长1厘米的尖头,果期宿存而不增大。肉穗花序长1.5-3厘米,花期粗1厘米;果序近球形,宽椭圆状,长4.5厘米,粗3厘米,具长5-7毫米的梗。花期6-7月,果期8月。
繁殖方式
有性繁殖,在东北种子成熟后落入水中,来年可自行繁衍。也可进行无性繁殖,无性繁殖较为简单。
水肥管理
在水芋的整个栽培过程中,必须保持田间水深3-5cm。要根据作物需求及时施肥,一般要追肥5-6次,每次间隔15-20天,做到NPK比例合理匹配,同时喷施新高脂膜增强肥效。要适时喷施壮茎灵,可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛,天然品味浓。同时可提升抗灾害能力,减少农药化肥用量。