等快好了以后加一丁点白醋，（加白醋可以去腥，煮出来的石花比较脆）在加入一丁点明矾(这是煮了十几年石花草,凝固殿底)差不多煮1小时以后起锅，过滤，凉一下，放冰箱冻下更好吃加点蜂蜜，或白糖，加点水果布丁，四果汤之类的配料一起吃也不错的石花煮过一遍可以再煮第二遍，第二遍水要煮起来就没有那么好了，粘稠度没有每一遍好就是了
材料：石花菜100克、冰糖适量、白砂糖适量、水1000毫升。
1、取出一百克的石花草，浸泡去咸。
2、放入高压锅(一定要用高压锅)，水与石花草一起煮，等待水沸后再盖盖子。中高火定时20分钟。
3、捞出后石花草变胖了，锅里的浆可以放糖了。
4、熬到约原本的一半，开始出现粘稠的时候就可以关火了。
5、倒入模具冷却。
6、放入冰箱里冷却了两个小时后，凝固了可以倒出来了。
7、可以扣出来后放果酱或者水果，用小刀切块或者用汤勺挖着吃，这样就做好了。
原料：海带芽、豆腐、虾皮、白味噌
1、海带芽泡发，剪小块。
2、放入汤锅，注入4碗水煮约10分钟。
3、豆腐切小块，把豆腐放入汤里
4、放入虾米继续煮5分钟。
5、放味噌调味
海底椰这样煮最好：做之前，要准备好材料，适量的椰子、鸡肉、枸杞，辅料姜、葱等。
然后将所有材料洗干净，把海底椰放入一个干净的盆里，用开水泡三个小时。
再将鸡肉切成块状，放入开水里烫一下，大概三分钟，去掉它的血水，再捞出来沥干水分。
然后将一些辅料剁碎，把所有材料放入锅里，加适量的水，水要没过全部的材料，大火煮开后转小火，煮两个小时。放些盐、葱，继续煮10分钟，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好，对身体很好。
海底椰煲响螺 材料：海底椰二两，花旗参五钱，南杏仁三钱，北杏仁二钱，响螺一只，瘦肉四两。 底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分，市面上购买得到的只是后者。海底椰因为是外来品种，在中国传统的中草药文献中几乎没有它的资料，《本草纲目》中都毫无踪影。对海底椰名字的来源，还有一种说法是，在还没有发现塞舌尔群岛前，东南亚有人在海边捡到大实椰子，以为是海底的植物果实，加上它与当地的椰子有不少相同之处，所以称之为海底椰子。
石花，地衣类梅花衣科梅花衣属植物藻纹梅花衣，以叶状体入药。四季可采，晒干，生用。 动植物形态：地衣体叶状，直径5-8cm或更大，裂瓣深裂，末端截形或锐尖；上表面灰绿色至灰褐色，裂片边缘具网状白色假杯点，裂片中央部多有颗粒状的粉芽堆，有时堆呈短柱状。叶缘光滑，从叶缘至叶片的上表面微有光泽。下表面黑褐色至黑色，假根单一，不分枝，直布至叶片边缘。生态环境：生树干上或岩石表面的腐殖质上。 资源分布：分布于黑龙江、吉林、辽宁、山西、陕西、山东、浙江、江西、湖南、四川、云南、西藏等地。
材料：石灵蛙250克、猪肉(肥瘦)100克、香菇(鲜)50克、姜5克、小葱20克、盐4克、鸡油2克、味精1克。
做法：
1、取4只重约250克的石蛙切去头盖，剖腹去内脏，斩去爪，洗净晾干。
2、肥瘦肉切成3.6厘米长、0.6厘米宽的长条。
3、香菇去蒂，洗净，姜葱洗净，葱取葱白切段，姜切片。
4、取炖钵一只，将肉放在钵中间，上面盖上香菇，石蛙背朝上，放在肉四周，浇入鲜汤250毫升，加精盐、姜片、葱白、味精，入笼上旺火蒸。
5、蒸至酥烂，取出，拣去姜片、葱白，淋上鸡油即成。
准备材料：石鳖一只、料酒适量、生抽、老抽适量、冰糖10粒左右、盐、姜、蒜适内量、容枸杞适量
制作步骤：
1、煮一锅水，加料酒去腥，甲鱼块下锅。
2、煮开，血沫都出来了。
3、清洗大致沥干。
4、菜籽油，先煎一点儿老姜片。
5、甲鱼块入锅，稍微翻动，直到边缘有点金黄色了，就加料酒、味极鲜酱油和老抽，加几颗冰糖。
6、加适量开水，煮开一会儿。
7、盖盖煮。
8、入炖锅，中火半小时，中途要检查，及时添水，用勺子类推动几下，防止底部结锅巴。
9、快炖好的时候，加一把枸杞。
吃鳖的窍门在于如何洗涮鳖肉。鳖体深处有一小胆囊，应小心取出备用。鳖肉切块清洗，沥去水，以鳖的胆汁遍擦鳖肉，搓洗多遍，最后用清水洗到肉面无苦味，再入锅文火清炖。火候到时，则香飘厨外，成为美味佳肴。
海底椰干煮之前要用水浸泡一个小时，就可以煮烂了，下面介绍做法：
准备材料：海底椰10克、苹果1个、干大枣4-5粒、枸杞一小戳、冰糖4-5粒
制作步骤：
1、干海底椰片泡1个小时备用；
2、干海底椰片泡1个小时后洗净，干红枣、枸杞洗净，苹果洗净去核切成中厚片状；
3、苹果与海底椰片、干红枣、枸杞一起放入养生壶中；
4、加足量的水；
5、选择养生壶炖汤功能（四十分钟），待养生壶自动成保温状态，放入冰糖；
6、微热后即可饮用。
第一、选择锅底。火锅的锅底有很多种口味，不过我们一般吃的也只有清汤和麻辣口味的，所以不要再傻乎乎地点两个或者四个锅底，选择一个鸳鸯锅就可以了。而且海底捞中的清汤锅底是免费的，所以大家只要花钱买麻辣口味的锅底足矣。清汤锅底特别适合老人和小孩食用哦！麻辣锅底适合年轻人吃，这样一家人去吃也能满足大家的口味。
第二、点菜的方式。不知道大家在外面快餐店里怎么点菜的？我去外面吃饭经常点两个半份菜，然后凑成一盘，这样价格优惠一半，而且量还很多哦！在海底捞你也可以用同样的方式点菜，然后2个拼一盘，这样大家还能多吃点不同口味的菜呢。你学到了吗？不要怪我没有告诉你哦！
第三、不要点虾滑。很多人去吃火锅，都想吃点不一样口味的，列如虾滑。不过我个人建议海底捞的虾滑最好不要点，虽然味道不错，但是它的分量却很少，而且价格比同等价位的价格要高。如果你腰包里的钱多，你就尽情的点吧！
第四、不要点拉面。这个是最大的雷区了，都听说过海底捞的拉面很出名，厨师会表演拉拉面，虽说看着不错，但是我吃的和外面卖的普通拉面差不多，没什么区别，要说最大的区别就是价格别外面的贵好几倍，所以大家尽量不要点拉面。
第五、一定要吃米饭。上面说了主食不要拉面，但总得让一家人填饱肚子再走吧！我们可以多要几份米饭，然后再放点海底捞免费提供的牛肉粒，在淋入点汤汁，一碗可口的牛肉饭就好了，开吃。
第六、给孩子来点酥肉。酥肉相信大家并不陌生，酥肉是经过油炸制作而成，不用担心他们的油是地沟油，因为他们每天都会用新油炸酥肉，这样才能留住顾客。酥肉的味道很香，最好放在锅里煮一下再吃，在蘸点番茄酱真是太过瘾了。