凉菜的装饰材料好像还挺多种的。
比较出味道的有：大葱、姜、蒜、花椒（最好熟花椒）或者花椒粉、辣椒油、麻椒油、生抽、老抽、香油、白米醋、老陈醋等等。
为了颜色好看的话，还可以在最后调制好后撒上一些黑芝麻啦，小葱啦，香菜啦，蒜苗啦等等吧。反正我觉得挺多的。
摆花的品种： 有兰花 、 心里美萝卜、 象牙萝卜 、 香菜 、 法兰 、 玫瑰 、 菊花 、 紫苏花、 非洲菊 、 康乃馨。
不能太土气），里面放上包装纸，用双面胶粘上，摊开，再放上花茶（这些花茶会失去功效，仅作装饰），摆放在柜子上可以用竹篮子（礼品篮样式
1、发财树
发财树不仅是一种可以净化空气的植物，在风水上还有着催财的寓意，其观赏价值也是非常高的。发财树特别适合放在酒店大厅。
2、龟背竹
龟背竹是一种十分适合放酒店大厅的大盆绿植，其长相虽然有些怪异，但是叶片极大，具有不错的观赏性。在风水上龟背竹有着长寿健康的寓意，而且龟背竹还是甲醛克星，是目前吸收甲醛最强力的植物之一，将其放在酒店大厅，能够很好的净化空气。
3、龙骨
龙骨的造型奇特，常被当做是一种可以用来镇宅的植物，放在酒店大厅里面是没什么问题的，也拥有着非常强大的净化空气的能力。在风水的寓意上，龙骨有着辟邪挡煞的作用。
4、散尾葵
散尾葵也被叫做黄椰子，是最适合净化空气的植物之一，很适合放在室内栽培。而且散尾葵也具有比较高的观赏价值，叶子十分的修长，在养护的时候，一定要保持空气的湿度，因为散尾葵比较喜欢温暖湿润的环境，可以经常给叶子喷水。
不建议食用。
干黄花菜是不需要侵泡太长时间的，侵泡一天一夜的时间，那么很容易导致黄花菜滋生细菌以及微生物，从而导致干黄花菜变质，因为黄花菜中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。
干制的黄花菜最多只需要将其侵泡1-2小时即可，时间太长食用之后对人体的健康是具有一定危害的。
做凉菜装饰的叶子叫罗勒叶，也叫九层塔
刺身拼盘装饰，紫色的花摆的是什么花？在那能买到？苜蓿/高级花店绣球花批发市场出售。紫甘蓝紫甘蓝雕刻，或樱桃
1、热菜和冷菜最直观的区别是温度。热菜经过高温加热，温度较高；而冷菜则未经过加热，温度为常温，甚至更低。
2、制作工艺不同。热菜原材料需要经过刀切加工后再加热制作；冷菜先经过加热制作后或直接进行刀切加工。
3、保存方法不同。热菜需要放凉以后放冰箱保存，否则容易变质。冷菜则可以直接放入冰箱保存而不会有影响。
4、原材料存在差异。有很多原材料不能做冷菜，而大多数原材料都可以做热菜；热菜的做法多样化，冷菜的种类也很多，凉拌菜，沙拉等都可算作冷菜。
凉菜大工就是给师傅准备食材的呗，准备好了师傅拌一下！
傣味凉菜偏酸甜口。家常菜就是咸口！