相信这个才是大家比较关心的话题了，其实，断草和完整冬虫夏草都属于是虫草，营养价值上基本上都是一样的；只是断草的话断成了几节，在保存过程中，营养成分或多或少都会有一些流失，不过大家也不要去担心，事实上它的服用功效和完整虫草是没有很大区别的。
湖南不产虫草，所以湖南虫草不是药房卖的虫草。
准备材料：黄花鱼胶2头、虫草参50g、鸡高汤适量、杂菌适量、姜2片。
1、花胶提前泡发，然后放入煮锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
2、虫草参和杂菌用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
3、将花胶和姜片放进锅中，倒入适量鸡高汤，慢火煮约20分钟左右，然后把杂菌和虫草参放进锅中，继续煮十来分钟即可关火出锅。
4、出锅前加入适量的盐调味即可盛出享用。
虫草不需打碎，洗净放进煲就行，正条吃才营养。
云南虫草和藏虫草的七笔，主要表现在云南的虫草比较肥儿一点，西藏的虫草 比较细一点，因为他们在高山海拔很高的地方 大部分虫草都在4500~5km的海拔之间 所以说西藏的虫草长得比较瘦一点 呃，云南的虫草比较肥一点，他们之间的区别是很好区别的
人工虫草个头大，但是没有防晒虫草营养好
新鲜虫草和干虫草是有一定的区别，主要体现在味道、营养价值、吃法、供应时间、价格等六个方面，具体如下：
1、味道不同
新鲜虫草吃起来味道更脆甜，并且无腥味有甜味，干虫草吃起来菌香味浓，并且带有腥味微甜。
2、营养价值不同
新鲜虫草和干虫草的营养价值相比，一般新鲜虫草的营养价值要高于干虫草。
3、吃法不同
新鲜虫草是可以直接吃的，而干虫草一般用于打粉、煮水、煲汤食用。
虫草和虫草花性质上有很大的区别，虫草花是近年兴起的新型食材，有干品也有新鲜真空袋装。
“虫草花”并非冬虫夏草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
虫草花呈美丽的金黄色，有一定的食疗效果，口感不错，很适合入馔 。聪明的商家给它起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”， 其实虫草花和虫草在性质上是有很大的区别的，虫草花是食用菌，并没有被列入药菌的行列。优质的虫草花性味甘平，不燥不热，四季皆宜，既能滋补强身、养颜美容，又能调整体质、缓解衰老，比人蔘，鹿茸更加平稳（人蔘，鹿茸于夏、秋季节食补时较易上火），所以食用虫草花不受体质、季节及年龄的限制。以之作为一种食材长期食用，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用， 但并没有市场上传说的那么神秘，其效果要日久才能显现。
看足：真的冬虫抄夏草袭共八对，非常清楚的排列在腹部之下；而假的要么数量不对，要么看不清楚，形状模糊。看背纹：真虫草的花纹是三窄一宽很有规律的分布，而且清晰。假草没有这么规律或者看不出来。看眼睛：真草的眼睛较小，分布在虫体两侧；而假草眼睛亮且大，非常明显
川虫草是四川产，藏虫草是西藏产