【图】炒花甲的做法大全 轻松几步美味健康又营养

爆炒花甲，炒的花样可以变换无穷，可用金不换、豉汁、黑椒、紫苏、甚至韭菜花来炒，但最平常就是用姜葱来炒，我喜欢再加一点红辣椒，这样不仅颜色漂亮，添点辣味，味道更是不用说了
1.花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置3—4个小时，让花甲尽可能将沙吐干净
2.直到要开始炒花甲再用干净的牙刷刷干净表面，捞出用清水多冲几遍，然后沥干水分备用3.葱姜蒜，红椒洗净切好

4.置锅火上，加入适量的油烧热， 倒入姜蒜末爆香5.倒入花甲快速翻炒6.加少许料酒，再加少许水7.加入红椒，撒入少许盐和鸡粉8.淋入蚝油，快速翻炒，炒至所有花甲都爆开9.最后撒入葱花即可关火装盘

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