【图】可口的四季豆炒肉 几个妙招教你分分钟搞定

四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名：Phaseolus vulgaris L.又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。
做法1
食材
主料四季豆300g 辅料猪瘦肉100g蚝油适量
步骤
1.将材料洗净。
2.四季豆切段，肉切片。
3.热锅下油煸肉片。
4.下四季豆翻炒。
5.调入适量蚝油。
6.中火不停的煸炒。
小贴士
四季豆一定要炒熟，不然食之有毒。

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