【图】猪排骨的做法大全 八大好吃营养的推荐

七、莲藕排骨汤

材料
主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克
调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
做法
1.猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2.莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3.高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;
4.放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
八、茄汁排骨
主料：猪小排500克
辅料：生抽，老抽少许，白糖，番茄酱，干淀粉，鸡蛋，料酒
做法：
1.将猪小排切成3厘米的方块，洗静，用盐，料酒，鸡蛋，水拌匀。
2.锅里放油，等冒烟时将小排下锅炸，至金黄色捞起沥干油。
3.拿一容器放生抽，老抽，白糖，番茄酱干淀粉兑汁拌匀。
4.将炸过的小排放入锅内加少许水和盐，还有兑过的茄汁一起煮，等汁少了再沟个薄欠，洒上几粒鸡精就可出锅了。

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