【图】猪骨头分类有哪些 盘点猪骨饮食禁忌与药用价值

3.骨诱生作用猪骨基质明胶（PBMG）植入人工所致兔胫骨缺损处，经X线和组织学检查证明，在植入后第4星期，pB－MG周围形成纤维性肌痴，PBMG被逐渐吸收，第8星期时产生成团的骨母细胞，12星期有大片新骨出现、16星期缺损区完全为新生骨填充。PBMG诱导的成骨方式，先由骨缺损的中央区诱导，逐渐向四周发展，最后与骨床相连接，成外作用明显快于传导性成骨。在体外组织培养中，pBMG也时启动纤维结缔组织细胞向软骨细胞发生不可逆的分化，也入骨诱生作用。
在异种BMG修复骨缺损过程中，于第4星期有少量淋巴细胞浸润，可能是一种轻度排斥反应，但对BMG的诱生成骨作用影响不大。pBMG的骨诱生作用取决于其小的有效成分骨形态发生蛋白（BMP），BMP与宿主骨间充质细胞受体结合，诱导间充质细胞向成纤维细胞、骨母细胞、成骨细胞和骨细胞方向转化，或经成纤维细胞、软骨细胞向成骨细胞和骨细胞方向分化。
猪骨 - 食疗偏方
火腿冬瓜猪骨汤
原料：熟火腿75克，冬瓜250克，猪骨头500克，精盐4克，味精2克，葱2根，姜3片，料酒少许。
制法：①将冬瓜洗净，切成长条形薄片，备用。再将熟火腿切成同样大小的片，备用。②把猪骨头，葱姜放入煲内，加入适量清水用大火煮沸，撇去浮油，加入料酒，然后改用小火煨2小时。待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱姜，放入冬瓜，再煮3～5分钟即熟。用精盐和味精调好味，盛入大汤碗覆上火腿片即可。
用法：喝汤。
功效：补中益气，养血健骨。

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