【图】鱼鳔的做法大全 教你做出各式美味鱼鳔
鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中,从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。
烧鱼鳔
主料:鱼鳔
辅料:植物油、盐、葱、姜、辣皮子、白酒、老抽、生抽、白糖、 香菜
做法:
1把葱姜洗净切末、辣皮子泡泡切末,香菜洗净切末
2把鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气,用盐、白酒腌制一会,热锅凉油加鱼鳔,中小火两面煎煎,把鱼鳔拨一边,加葱、姜、辣皮子炒出香味,和鱼鳔拌均匀
3加白酒、加老抽、生抽翻炒均匀,加白糖、盐翻炒均匀,加少许水焖一会,加香菜翻炒均匀即可
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