【图】寿司醋怎么用好呢 小编教你三种简单的方法做寿司醋

做法二
米醋：是用米和酒精酿造的醋。酸味普通，颜色较黄。
壳物醋：是用米、小麦、玉米等为原料的酿造醋。酸味弱、浅黄接近透明色。
粕醋：用酒粕为原材料，是日本独有的醋。酸味较强、发红，深琥珀色，在日本又称为：赤醋。
做寿司，不同的寿司对寿司醋中的材料，调配比例是不同的。下面列了个表，请参考对照：
注：1盒米=180ML的量杯1杯，勺的计量工具以做蛋糕用量勺计量为准。
五目寿司、稻荷寿司、菜码多的海苔寿司等相称的寿司醋调配表：
三、步骤如下  ：
1、将饭煮好，要是让米饭更松软的就再焖个5、6分钟。
2、趁热加入寿司醋拌均匀，凉到差不多15分钟左右。
3、寿司饭在搅拌时要均匀，否则放久后没拌到醋的饭会变硬。
4、拌匀之后，吹干就直接做寿司了，寿司饭必须吹干凉透才可以用来包卷，否则紫菜遇热会变软，
产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。

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