【图】凉拌米粉的做法详解 3大做法教你快速学会
凉拌米粉分为南昌米粉和桂林米粉，炎炎夏天就这样来了，措手不及。烦闷的空气带来最直接的就是食欲不振。所以，夏天就应该吃点清爽的，凉拌米粉就不错……
做法三
主料：米粉(一包)蒜头(半个)香葱(几根)小米椒(4只)
辅料：生姜(半块)
1锅中烧适量的水，水开后放入米饭煮4-5分钟关火盖盖焖10分钟。
2快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。
3香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。
4加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。
5焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。
6倒入锅中用凉白开浸泡。
7过滤干水分。
8米粉装入容器，浇上拌汁搅拌均匀即可食用。
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