【图】沧州麻辣火锅鸡做法 教你妙招做沧州麻辣火锅鸡
沧州火锅鸡家常做法：做法白条鸡切块，热水焯洗，捞出沥干。葱切段，姜切片，各有五六段即可。凉锅凉油，油量为平时炒菜2-3倍，立即下豆瓣酱，爱吃辣就多放。
整鸡或者鸡翅剁开成适中小块 起锅烧开水把生鸡肉放入锅中水焯一遍 把脏东西煮出来 变白后两三分钟停火 把鸡肉捞出来控水备用起锅放油 炒锅就行 然后油不要太少 油热放入郫县豆瓣酱翻炒出香味 一分钟再放入火锅鸡底料继续翻炒家庭简易版沧州火锅鸡的做法 步骤2放入火锅鸡底料在加入少许麻椒 一勺白砂糖 和少许料酒继续翻炒家庭简易版沧州火锅鸡的做法 步骤3我用的是这种郫县豆瓣 试过几种宋丹丹这款味道比较正 火锅鸡底料是我每次回老家买回来的 一般市场上超市里的调料区都有 还有万能的淘宝家庭简易版沧州火锅鸡的做法
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