【图】冰糖炖柚子皮的功效 冰糖炖柚子皮的制作方法

 　　柚子皮不但能吃，而且还有很多营养。专家告诉我们，柚子皮含有一定量的维生素、矿物质及膳食纤维，中医认为，柚子皮具有清热祛火、化痰止咳的作用。现在市场流行的饮品柚子茶，其主要原料就是柚子皮。

 　　制作方法：

　　1. 将柚子皮洗净，切丝备用;

　　2.在水中放入冰糖，比例约为500克水100克糖，将水煮开;

　　3. 将切好的柚子皮放入水中，柚子皮和水的比例为1：3;

　　4.约煮20分钟，当柚子皮变透明后即可食用。

　　功效：冰糖柚子皮具有止咳、润肺的功效，非常适宜春季饮用。

 　　特别提示：在制作冰糖柚子皮之前，要把未剥皮的柚子放在清水里浸泡约30分钟，这样既可以去除柚子皮上的残留农药，还可避免柚子皮吸收多余的水分。