【图】土豆炖牛腩的家常做法大全 牛腩的营养价值

　　土豆炖牛腩这个菜一直是我喜欢的，就是没做过，最近试着做了一次，结果真不错。无论是从视觉还是味道，比炖的牛肉都略胜一筹。再说我和家人都很喜欢这个口味。吃到嘴里鲜香绵软，肉质一点都不柴。今天就请美食家们都来品尝一下哦。
　　
　　土豆炖牛腩
　　
　　1.牛肉洗净，土豆去皮、胡萝卜去皮
　　
　　2.牛肉切块，放入锅中焯一下去除血水，然后盛 起
　　
　　3.起油锅，将牛腩倒入锅中翻炒，然后再加姜片、葱段，加八角，桂皮翻炒
　　
　　4.加入老抽、生抽和适量的水，炖制汤汁收干
　　
　　5.盛出开吃喽

　　
　　胡萝卜土豆炖牛腩
　　
　　1.牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。
　　
　　2.土豆和胡萝卜削去外皮，洗净后切成和牛肉相当的大小块。
　　
　　3.老姜切成薄片，葱切成段，备用
　　
　　4.将牛肉块放入汤锅中，加入冷水，冷水要没过牛肉，大火烧沸后继续煮制2分钟，将牛肉捞出。
　　
　　5.将牛肉块放入砂锅中，加入所有调料、大葱段和老姜片，加入适量的温水，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
　　
　　6.最后把土豆滚刀块和胡萝卜滚刀块放入砂锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

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