狗肉的做法大全家常 狗肉不能和什么一起吃 狗肉的营养价值

　　香辣狗肉煲
　　
　　1.煮熟狗肉一块。
　　
　　2.丝瓜和玉米整理干净备用。
　　
　　3.葱切段、姜切片、蒜用刀拍散备用。
　　
　　4.炒锅放油，凉油下入浸泡好的香料，直到香味浸出为止。
　　
　　5.捞出香料，将蒜放入油锅中，炒出香味至蒜金黄颜色。
　　
　　6.下入豆瓣酱翻炒，出红油后，下入干红辣椒。
　　
　　7.闻到干红辣椒出香味后，放入番茄酱适量，翻炒均匀。
　　
　　8.放入自制香辣酱，一直炒到水分干掉，现出红油为止。
　　
　　9.下入大葱段、姜片炒出香味。
　　
　　10.放入切好的狗肉块，均匀裹上辣酱汁。
　　
　　11.将玉米块放入一起翻炒后，加入高汤或者清水，量以盖住锅内的菜为宜。
　　
　　12.等汤汁将近收干的时候，放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止，盛入碗中即可食用。
　　

　　花江狗肉的做法
　　
　　1.狗去毛刮洗干净，破腹去内脏、大骨，用沸水连氽几次，除去血迹至无臭味为止
　　
　　2.然后砍成两节放入砂罐加水和姜数块，置旺火上炖至汤沸，滴入少许苦胆汁，除去泡沫、浮渣，再用小火炖至 软时取出滤干水分，抹上熟菜油，使狗肉表面发光发亮，根据食用量切成3厘米见方的薄片
　　
　　3.将锅洗净置火上。原汁狗肉汤烧开，放入切好的肉片，加入少许姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、葱节、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入味
　　
　　4.吃时取小碗（每人1个）放放适量煳辣椒面，用狗油烧烫浇在辣椒上，加入盐、姜米、蒜泥、鱼香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒粉、原汤、味精制成蘸水调匀后与狗肉同时上来

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