【图】五谷杂粮粥的做法 杂粮粥的做法大全

2014/12/8 14:10:51 作者:A-hezero… 来源:yxlady
五谷杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥,是一种很好的养生营养粥。五谷杂粮粥以五谷为基础,同时适当地加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材。五谷杂粮粥能补中益气,滋阴润肺,健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。

菜品特色

1、粥是世间第一养人之物。自古以来,粥就是养生妙法之一。古人说:粥可救荒,可饭食,可饰痛,可养生,可治病。

2、陆游曾赋与粥美妙的诗句:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”陆游寿至耄耋之年,想来与他晚年基本食素,饮食清淡,常常喝粥大有关系。

3、中国人热衷于把各种材料煮进粥中,几乎所有可食之物均可入粥。粥的好处在于,一碗之内便可容纳多种食材,却不觉得混乱繁杂。粥的味道可咸可淡可甜,浓度也是可稀可稠。

4、北方人喝的粥通常都是素的,其中变的花样都是五谷杂粮,没有咸味道,说起来就差不多是腊八儿粥了。不像南方做法中鱼、肉皆可入粥,其中有肉香,有咸鲜。谷物粥是淡味的,实际却滋味悠长——莫言淡泊少滋味,淡泊之中滋味长。

营养功效

1、从现代营养学角度来说,一碗五谷杂粮粥包括了众多食材,谷薯杂粮,干鲜果品均可入粥,轻轻松松实现饮食多样化,达到营养互补。一碗粥,便富含多种营养物质,又香浓可口容易消化,体积大而热量低,既补充营养,又完全不必担心发胖。

2、这一碗五谷杂粮粥,包含了十多种材料,包括几种米、豆、干果、果干、薯类,营养极为丰富。

3、其中有美白消肿的薏米,抗衰老的荞麦米、燕麦,有补血乌发又富含膳食纤维的红豆、黑豆,有富含花青素的黑米、紫薯,有补肾养脾的山药,有养颜补血的红枣、葡萄干,有润肤的核桃仁、花生,如果想,还可以加更多的材料进去……营养、暖身、养颜、减肥,这一碗粥,都可以做到。

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杂粮粥
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