【图】香茅草的功效与作用介绍 亚热带茅草香料

香茅草，别名包茅，拉丁文名Cymbopogon citratus.为多年生草本。秆较细弱，丛生，直立，近无毛，节部膨大。叶鞘无毛，基部者多破裂，上部者短于节间；叶舌钝圆，，膜质，先端多不规则的破裂；叶片狭线形；两面近无毛，具白粉。

柠檬草在印度和马来西亚已有很久的栽培历史。荷兰人把柠檬草用于鱼料理的调味品。一般可作为腌菜的调料和做咖喱果子露、汤、甜酒的配香。也可代替茶喝，柠檬草还可提炼柠檬草油、皂用香精。
古称包茅，用于缩酒，祭祀天地祖先，周朝楚国主包茅之贡，以香茅草献予周天子。利用部份：叶片为主，提炼精油则叶鞘也可利用。香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料,天然含柠檬香味,有和胃通气、醒脑催情的功效。
形态特征
全草长40-110cm，茎秆丛生，细弱，外表灰绿色至深绿色，有时带紫色，节部膨大。叶片狭条形，长25-70cm，宽1-6mm，边缘有时外卷，两面均无毛，被白粉；叶鞘无毛，基部常破碎而内卷，内面浅红色；叶舌钝圆，长2-4mm，膜质，先端多不规则破裂。具特异香气，味辛辣，嚼时有清凉麻舌感。以色灰绿、粗壮、叶多、香气浓烈者佳。
生长习性
生长于高温多雨，阳光充足，排水良好的肥沃土壤中。
地理分布
分布于我国云南省滇南地区，还有陕西、甘肃、河南、江西南部及西南地区。
价值
成份
全草含酸性皂甙类物质、鞣质、蛋白质、粘液质、苦味质、糖类及酚性物质。鲜草含挥发油0.7-1.O%%uFF0C叶含挥发油约1.8%%uFF0C花轴约0.5%%uFF0C茎少于0.05%%u3002挥发油中含胡椒酮(piperitone)40-50%%u3001蒈烯-4(carene-4)20%%u3001牻牛儿醇(geraniol)10%%u3001牻牛儿酸乙酯(ethylgeranate)10%%uFF0C尚有牻牛儿醛(geranial)、柠檬烯(limonene)等。还含茴香醛（anisaldehyde）和α-松油醇（α-terpineol），2R-（2α，4aβ，8α，8aα）-十氢-8α-羟基-α，α，4a，8-四甲基-2-萘甲醇[2R-（2α，4aβ，8α，8aα）-decahydro-8α-hydroxy-α，α，4a，8-tetramethyl-2-naphthalenemethanol]。

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