【图】榄角什么人不能吃呢 榄肉加工制法五大招
榄角是一种健康食品，源自于黑榄的果实。对儿童骨骼发育大有补益。还有助消化，生津止渴，消喉炎，治骨鲠等功效。其根可入药，全年可采，切片晒干。性味淡...
做法
干榄角和湿榄角的做法其实大致一样，关键在于水温。做干榄角要将黑榄泡在水里，加火烧热，一边加热一边不停搅动，要掌握好火候，当手感到烫（约50度）而不能再伸入水中时，就停止加热，让黑榄在热水中浸焖，待榄肉变软，才把榄果捞起，再用线把它分成两半，中塞幼盐腌制，最后晾干就可以做成美味可口的干榄角。而做湿榄角则要将水加热到沸腾，再将黑榄泡在水里，停止加热，待榄肉变脆，才把榄果捞起，然后用刀把它分成两半，再将其至于瓶罐中加盐和小许白酒腌制，最后只需等待数周后便可做成芳香美味的湿榄角。以上是榄角最基本的做法，详细的还有以下几种，还有更多的食用方法！
榄肉加工制法：
其一是“黑榄酱”，制法是将榄肉捣烂如泥状，加盐则成。
其二是“黑榄角”，将榄肉放到太阳下晒干成品，也可洒上盐花晒干。
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