4.鱼:国外科学家的研究指出,“高血压患者应在少吃盐的同时多吃鱼,这会降低因高血压而致脑卒中的可能性”。有关资料也表明,渔民发生高血压和脑卒中的几率明显比山区居民低。研究人员认为,渔民大量摄入鱼类蛋白质,会使血管变得结实而富有弹性,因而不易破裂。同时,鱼类含钙、钾丰富,这对防治高血压无疑也是大有裨益的。
5.水:科学研究和实践证明,高血压和冠心病患者每天早晨喝1杯温开水,持之以恒,能预防高血压和动脉硬化。目前认晚餐吃进体内的氯化钠很快排出体外。平时饮水多、爱喝茶的人患高血压、动脉硬化的几率就低;反之,早晨吃干食,又无喝水习惯的人,到老年后患高血压和动脉硬化的几率就会相对增高。