【图】干海蛇的功效与作用有哪些 怎么吃呢

二、干海蛇怎么吃？
1、海蛇炖猪蹄：
用料：海蛇l条，猪蹄2只，料酒10克，生姜lO克，葱10克，花椒3克，精盐5克，麻油3克。
海蛇炖猪蹄的做法
(1)将蛇敲死，剥去蛇皮，剖腹去内脏，砍去头，洗净，切成3厘米长的段；猪蹄烙净余毛，刮洗干净，砍成块；生姜洗净拍裂；葱洗净打成结；花椒洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。
(2)砂锅中注入清水1000毫升，将蛇段、猪蹄块放入，加入料酒、姜块、葱结、花椒纱布袋和精盐，先用大火烧开，撇去浮沫，转用小火炖至蛇肉、猪蹄酥烂，拣出姜块、葱结和花椒纱布袋，淋麻油即成。
功效：祛风，燥湿，通络活血，滋补强壮，使皮肤光滑，不长孢。
2、干海蛇用凉水泡软：
（1）把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。
（2） 金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。
（3）木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。
（4）干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。
（5） 竹笋切成薄片。
（6）炒葱．姜出香味后，加入海蛇，竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20－30分钟，把鸡煮熟为止。
（7）加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。

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