【图】原汁原味的牛油果汁怎么做 号称“粮食水果”的那些秘密

牛油果的做法

牛油果的切法通常是用刀，竖切一刀，然后要画圈把下面部分的牛油果也竖切一刀。这样，就只有中间那个大圆核还连着果肉了。用手轻轻握住牛油果，轻轻一转，果实就被打开了。然后会看到里面有个大大的核。用刀砍进去，左右稍微旋转一下，核就被刀拔下来了。有的果实和果核已经分离，比较容易把核取出。有的果实和果核连接紧密，就需要用刀来辅助，否则取不出果核的。 

如果想切片，连皮切也行，那样做的优点是不脏手，切完后好拿，但需要刀比较锋利。皮是不吃的，摆盘时扔掉即可。去皮切也可以，那样比较好切，但会弄脏手，手上会黏有绿色糊状物质。可以放置一块干净的湿抹布或餐巾纸用来擦手。

现在来介绍一下牛油果汁的做法如下：
牛油果一般都是单独榨汁，因为味道比较清香，和其他水果榨汁，就会掩盖牛油果本来的味道。
主料：牛油果350g，矿泉水200ml。
辅料：炼乳适量 。
步骤：
牛油果切开两半，去掉中间的核。
用勺子挖取果肉。
料理机内加牛油果和矿泉水。
加入2大匙炼乳一起搅打成汁。
把果汁倒进杯子。

在上面再淋上一层炼乳。

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