【图】紫米粥的功效与作用是什么 产妇可多吃的补血益气佳品
紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,特别适合孕产妇和康复病人食用,具有非常良好的保健效果,紫米是补血益气的天然佳品,俗称“紫珍珠”。
在锅内放入清水、紫米和糯米,置于火上,先用旺火煮沸后,再改用文火煮到粥将成时,加入红枣煮,以白糖调味即成。
功效:补脾胃,益气血,适用于妇女体质虚弱,营养不良,贫血等症。
制作要领:紫米非常不好煮,要先煮一次。然后熄火让米粒胀开再煮,才会软烂并产生黏性。当米粒变软后一定要不停搅拌,才不会粘锅焦底。在熬制紫米粥的时候适当的添加些糙米和大米,口感更好且营养更加均衡。
紫米粥的营养价值很高,对人体健康有着很好的帮助,尤其对女性更是营养佳品。
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