胃病与胃癌的发生关系非常的密切,由胃部病变恶化而导致胃癌的患者占很大的一部分,像萎缩性胃炎、肠化生、胃溃疡、胃息肉等一些胃病均可导致胃癌的发生。免疫功能低下的人胃癌发病率较高,免疫功能的抑制,受损或缺陷,都对胃癌的发生发展起着很大的推动作用,可能机体免疫功能障碍,对癌症的免疫监督作用下降,在胃癌发生中有一定意义。胃癌主要是食用含有亚硝酸胺致癌食品如熏制食物、腌菜、霉变食物等所致。慢性萎缩性胃炎与胃癌的发生有密切关系,另外肠上皮化生与肠型胃癌,消化道溃疡与胃癌的前期病变有关。
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