【图】红烧肉末茄子的做法大全 教你如何制作爱不撒手的美食

红烧茄子

1材料：长茄子、香菇、西红柿、青椒
调味：葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油
2 茄子洗净切厚片，单面划花刀，切块。
3 西红柿洗净微烫去皮，切块。青椒洗净切块。香菇洗净，切小块，焯后捞出。
4 茄子表面先蘸水淀粉，再蘸干淀粉，下入油锅炸至金黄色捞出。
5 取一碗，放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀，成味汁。
6 原锅留底油烧热，倒入味汁烧开。
7 放入西红柿、青椒、茄子烧至入味。
8 用水淀粉勾芡即可。
鱼香茄子煲

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