【图】乙肝能吃大蒜吗 正确的饮食是关键

大蒜含有挥发性大蒜辣素，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、结核杆菌、白喉杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、霍乱弧菌等，均有抗菌作用。此外，对立克次体、阿米巴原虫、阴道滴虫及某些致病性真菌也有抑制作用。

但到目前为止，还未见有大蒜抗肝炎病毒和大蒜治病毒性肝炎的报道。相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。据研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎的治疗。

乙肝患者的饮食对于病情的发展及恢复有很大影响。乙肝主要损害的就是肝脏，如果饮食不当就有可能加重肝脏的负担，导致病情加重。

工具/原料

为避免病情加重，乙肝患者饮食上不宜吃刺激性食物，烟酒要禁止，以下是详细介绍。

甜食：甜食会促进脂肪增多，肝脏内有过多脂肪易形成脂肪肝，使乙肝患者病情加重。

刺激食品：辣椒、生冷、烧烤等刺激食物会引起胃酸分泌增加，乙肝患者胃酸分泌过多会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，导致病情加重。

甲鱼：甲鱼中虽然含有丰富的蛋白质，但是因乙肝患者消化吸收能力比较弱，吃甲鱼后难以吸收，容易造成腹胀、恶心、呕吐等症状。严重时因肝细胞大量坏死，很容易导致病情恶化。

加工食品：加工食品大多含有防腐剂、食品添加剂等，进食后会增加肝脏负担。

高脂肪食物：高脂肪食物易使人肥胖和血脂增高，这些都是脂肪肝发生的重要原因，脂肪积存肝脏，会损害肝功能，加重乙肝病情。

注意事项

另外，对于烟酒类也要杜绝，酒精中间代谢产物乙醛会对肝脏造成直接损害，长期大量饮酒特别是酗酒者，可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化形成、肝硬化甚至肝癌。而烟中含有大量的尼古丁等有毒物质，对乙肝患者的病情更为不利。

乙肝患者除了要注意饮食外，还应注意加强锻炼，多休息，不要过于劳累。

慢性乙型肝炎（简称乙肝）是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者。临床表现为乏力、畏食、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。肝大，质地为中等硬度，有轻压痛。病情重者可伴有慢性肝病面容、蜘蛛痣、肝掌、脾大，肝功能可异常或持续异常。根据临床表现分为轻度、中度和重度。而慢性乙肝携带是指乙肝病毒检测为阳性，无慢性肝炎症状，1 年内连续随访3 次以上血清ALT 和AST 均无异常，且肝组织学检查正常者。

临床表现

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