【图】胃癌中期吃什么好 推荐三种食疗方

3.青椒炒猪肚

材料：猪肚1个，湿淀粉、花椒和大料均少许，青椒2个，酱油、料酒、盐、鸡精、葱、姜、蒜、猪油、醋适量。

做法：将猪肚用适量的醋一直揉洗，然后用清水洗干净。放入汤锅中，加入适量的水，加盐、花椒、大料和料酒，用大火煮开后再改用小火炖熟，然后把猪肚捞出来切片备用。葱切成段，姜切成丝，蒜则拍成蒜泥，青椒去籽后切成片。

炒锅热好后直接放入猪油烧热，加入蒜泥翻炒至有香味，就倒入酱油、葱和姜、料酒以及青椒片，再加入醋、盐和鸡精，味道调好后就可以放入猪肚，最后放进勾芡好的湿淀粉，再淋上明油就可以食用。

青椒炒猪肚在做法上和原材料上，都比较繁琐。这些材料都比较常见，不会不好找，在做法上要稍微耐心点，就能够烹饪出让人胃口大开的味道。

功效：猪肚和青椒的颜色形成了白绿相间，让人看了更有食欲。并且吃起来清爽香嫩，荤素搭配得好，对于胃癌患者出现的食欲减退、清瘦乏力以及恶心呕吐，都很适合。猪肚具有补虚损和健脾胃的功效，经常作为补胃的主要药物。青椒中则含有丰富的维生素C、辣椒碱和辣椒酊等，能够作为健胃剂，具有促进食欲和改善消化的作用。

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