【图】纤维素含量高的食物有这些 让你吃出健康美丽

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平时我们经常在报纸、电视上看到倡导大家多吃粗粮的文章，粗粮中就含有大量纤维素，例如荞麦、薏米、麦麸等，都是对人体非常有益的食材。我们可以在平时煮饭时，在大米中加入一些粗粮一起煮成饭，既方便又能保证每日补充纤维素。

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蔬菜中含有的纤维素也非常高，其中纤维素含量第一位的蔬菜是笋，除此以外，西红柿、土豆、生菜、扁豆等蔬菜也都是纤维素含量很高的食品，对人体非常有好处。一般人每天至少须摄取20g纤维，才可维持均衡的营养，所以在日常饮食中，一定要做到荤素搭配。

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此外，核桃、榛子、花生等坚果也是高纤维素食品的代表。我们可以每天带一把手掌大小的坚果，在休息间隙时补充能量，每天定量吃坚果既有利于心脑血管的保养，又可以补充身体所需的纤维素。

一般来说，加工得越精细的食物，纤维素的含量越低。有很多人不喜欢粗粮粗糙的口感，我们可以通过改变食物的烹饪方式，“粗粮细做”，让更多人加入补充纤维素的行列。例如，将荞麦，薏米打碎，过筛，做成粗粮粥；也可以把它们磨成面蒸成馒头，都是很好的选择。

虽然纤维素中含有的有益成分非常多，能预防直肠癌，防治结石，控制血糖，但也不能偏食，只吃高纤维素食物。正确的饮食观念是：减少高脂肪高热量食物的摄入量，增加蔬菜水果的比例，合理补充纤维素，保证营养的均衡摄入。

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