【图】韭菜的功效与作用 教你做美味食物

一、韭菜的作用与功效

1、可以补肾：韭菜是温和的食物，对于一些虚弱的人来说，有补肾的作用。

2、对胃好：因为其含有挥发性精油，还散发着独特的香味，有助于我们调理肝气，增进我们的食欲，增强我们的消化功能。

3、补血：韭菜和很多中药一样，有散瘀活血作用，适用于我们反胃、肠炎、吐血、胸痛等情况。对于身体健康有很大的帮助。

4、通便：蔬菜一般都含有大量维生素，其实韭菜也是一样的，维生素能增进胃肠蠕动，加快我们的消化，治疗便秘。

这些对人体的作用都是在古老的医学书中有记录的，就像《本草纲目》就有记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的作用有很多，对我们的身体有很多的好处，那么，我们平时应该怎样去煮韭菜才能更好吃呢？才能保持它的营养成分呢？

1、韭菜和鸡蛋一起炒，鸡蛋炒鲜嫩，但是不要炒太久，再和韭菜一起炒，这样两者就鲜嫩，又保持两者的营养成分，这样的营养价值会更高。

2、韭菜和绿豆芽一起炒，这是很绿色的食品，适合减肥的人们，而且具有下气，通便的作用。

3、韭菜和虾一起，虾是海鲜，虾有丰富的营养物质，是很多人的喜爱，两者结合具有补肾的效果，对男性有很大的好处。

韭菜是很常见的食物，只有我们了解清楚这些功效与作用，才能知道什么时候应该吃韭菜。才能知道韭菜和什么食物结合才能更好的发挥作用。

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