1、筏式养殖法
此法适用于干潮时水深4米以上 ，风浪平静的内湾。筏的结构大小因地而异 ，没有统一规格，筏子通常用圆木和毛竹扎成有5×10米的 ，也有10×10米。每台筏用6-9个浮桶或其他浮子作浮力，并以锚或桩固定在海底。将已附好苗的蛎壳串、橡皮条悬挂在筏子上进行养成 ，也可在筏上吊挂装有单体生蚝的笼子进行生蚝的笼养。
2、延绳养殖法(宁波市曾用本法养过)
延绳系由1500股聚乙烯单丝绞制而成 ，全长96米 ，两端打桩于海底 ，两头各为30米长桩缆(具体应以满潮时水深2倍以上定桩缆长度) ，中间36米为浮绠 ，每隔1.5米缚一个直径32厘米玻璃球 ，附着器吊距为橡皮条0.4米、贝壳串0.5米 ，一根延绳前者可吊91条、后者可吊73串。延绳间距为当地潮养的1-1.5倍。浮绠应与主流方面成50-60度偏角 ，形成拉流现象。该法优点是有较大抗风浪能力。
3、棚架式养殖
此法养殖海区要求潮流畅通 ，流速20-25厘米/秒 ，有适量淡水注入 ，海区饵料生物、水温、盐度等理化因子适宜生蚝养成。养殖区域选择在低潮区或小潮汛时能保持2-3米水深的区域 ，海水透明度在0.5米以上 ，涂面平坦 ，不能过软 ，涂质为沙质或泥沙质。
棚架为两行或多行对应平行的树桩(毛竹、石均可)及水平敷设的聚乙烯绳(或毛竹)组成，标桩行顺流设置 ，桩行中两桩距离为3-4米 ，行与行之间的相对距离为1米左右，桩行长度根据养殖场地确定桩的长度 ，一般为3米 ，也可视滩涂底质软硬而定 ，桩头大部分垂直打入涂中 ，上端露出滩面0.6-0.8 米 ，在桩头的顶端 ，用240丝(股)以上的聚乙烯绳或毛竹把桩按行串连起来 ，桩行的两端用斜桩将聚乙烯绳固定，构成一个固定的低棚架。
当采苗后40-45天 ，采苗达到生产要求后 ，将采有生蚝苗的采苗器分散 ，移到低潮区的棚架上养成。将蛎壳采苗器的两端分别吊挂在养殖棚架的聚乙烯绳或毛竹上，苗串平挂略呈抛物型 ，串与串之间距离20-25厘米 ，并行挂养 ，苗串点离滩面20厘米以上。
1、投石养成法：此法适用于底质较硬的潮间带和潮下带，选用拳石或较大的石块作附着基，均匀分散或成堆、成行在养成场里分散养成，目前该法已逐步被淘汰。
2、水泥条养在法：此法是我国目前开展的最为广泛的一种生蚝养殖方法，养成区应选择在低潮区为宜，这样能增长摄食时间，在多泥沙海区要避开潮流过急处插养，这是因为生蚝在涨退潮时贝壳张开，泥沙灌入体内导致窒息死亡，养成形式选定，硬底质可用单插式，软涂底质宜用簇堆养成，因其可增强抗风力，避免底脚软倒，且可节省劳力。
生蚝是一种滤食性贝类，以浮游生物、藻类和有机碎屑等为食。如果你是生蚝养殖者，可以使用以下几种饵料来喂养生蚝：藻类：藻类是生蚝最主要的食物来源之一，可以提供丰富的营养和能量。你可以在养殖池中添加适量的藻类，如小球藻、螺旋藻等。浮游生物：浮游生物也是生蚝的重要食物来源之一，可以提供蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。你可以在养殖池中添加适量的浮游生物，如桡足类、轮虫等。有机碎屑：有机碎屑是指水中的有机物质，如死亡的藻类、浮游生物和有机物等。你可以在养殖池中添加适量的有机碎屑，以提供生蚝所需的营养物质。需要注意的是，在投喂饵料时，应根据生蚝的生长阶段和养殖环境的变化来调整投喂量和投喂频率，以避免投喂过多或过少导致生蚝生长不良或死亡。同时，应注意保持养殖环境的清洁和卫生，定期更换养殖水，以防止疾病的发生。
1、这个是比较方便的一种养殖方式，材料为绳子与漂浮物，一般适合在比较开阔的海域养殖，而且延绳养殖对风浪的抵抗程度比较高，也适合用于外海养殖。2、绳子两头需要固定在海底深处，中间可以用来养殖生蚝，中间适宜宽度为40-50米，两边可根据所选地址的海深，一般每隔2米放入一根绳子并配上漂浮物，绳子适宜长度为3-5米左右，平时需要经常检查绳子是否交织在一起。
吊养生蚝和泥蚝的主要区别有，吊差生蚝比较干净，因为吊养生蚝的环境是比泥蚝要干净很多的，而且吊养生蚝个头是比较大，因为都是选出来的好品种。
1.正常海水的盐度在8到15度左右。
2.太平洋生蚝的生长适宜水温为6度到32度，水温高于28度或低于6度生长缓慢或停止，在水温15到25度时生长最快，适宜盐度范围为0.6%-2.6%。
3.养殖生蚝温度高生长速度比温度低生长速度要快的多。生蚝分布于温带和热带各大洋沿岸水域，对温度非常敏感，温度对其影响较大。
在生蚝的优质产地乳山，人们更习惯于称呼他牡蛎，或者更接地气的“海蛎子”。由于牡蛎产业的蓬勃发展，山东乳山已经拥有了一套完整的生蚝养殖产业链，成千上万的乳山人投身于牡蛎养殖的事业中，依靠它发家致富，奔向了小康生蚝。随着生蚝养殖技术的更新换代，乳山生蚝一年四季都有出货，只要没有风浪，每天都有大量的生蚝经过加工，从乳山大大小小的养殖场发往全国各地。
合伙养生蚝的合同最好是提前将责任和利益分配好，在合同当中一定要体现出如果养生好发了财，这个利益应该是怎么来分才能满足各方的要求，如果亏了，这个债务应该怎么来分配，双方谁承担多少债务，这个也要分配好，不然到时候可能会很麻烦。先君子后小人嘛。
一般而言，生蚝主要生长在咸淡水交界、水质纯洁的沿海海域。
生蚝生长的环境和生蚝的品质有着非常紧密的联系。因此，生蚝对生长区域的水温、饵料、盐度都有一定的要求，并需要养殖企业具有科学规范的养殖方式。
因为生蚝是以过滤海水中的微藻、浮游生物为食，所以水域是影响生蚝生长的关键因素。一般而言，咸淡水交界处会带来丰富的营养盐，促进海域内基础生物的生长和繁殖，从而为生蚝提供饵料，使其长得个大肥美。
海鲜店里的生生蚝都是用盐水养的