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一、选好品种。辣椒的品种很多,但是需要选择高产、抗病力强、抗虫力强的品种,比如遵椒一号、遵椒二号等。辣椒好品种,是确保高产量的保障之一。需要注意的是,育苗前得对种子进行消毒,预防病虫害。
二、培育壮苗。辣椒能否高产?与辣椒苗的培育也有很大关系。苗壮株粗,花多果多。辣椒种植一般分为春茬椒、麦茬椒两种。春茬椒2月下旬育苗,4月中下旬定植;麦茬椒3月下旬育苗,5月上中旬定植。春茬椒每亩育苗20平方左右,种子150克;麦茬椒每亩育苗25平方左右,种子250克。育苗土壤细碎,施农家肥,撒辣椒种子后再施农家肥,确保苗壮。
三、秧苗定植。春茬椒4月中下旬定植,麦茬椒5月上中旬定植。定植辣椒的土壤保持湿润,忌干燥或稀湿,移栽定植后,施农家肥。辣椒需要通风,行距和株距不要太稀,太稀了不能有效利用土地,也不要太密,太密了不透风,容易得病虫害。根据辣椒品种的不同,一般行距40~50厘米,株距20~30厘米。
四、田间管理。辣椒生长期间,主要管理工作就是除草、浇水、施肥。一般辣椒地的杂草不多,见到即除。辣椒是有点娇气的植物,不耐涝,也不耐旱。定植时浇透水;开花坐果时控制水,以提高地温,促进辣椒根系发育,防止徒长;开花坐果后,可以大量浇水。但切忌不要中午高温时浇水,以免对辣椒造成伤害。要想使辣椒高产,需要进行三次追肥。第1次是在辣椒开花结果前,第2次是在辣椒侧枝大量结果后,第3次追肥是在第1次采摘果实后。追肥可用复合肥,每亩地20~25公斤。在辣椒的生长中后期,可以喷施0.3%磷酸二氢钾液两次,可防病增产。
五、植株管理。由于辣椒是有主茎、侧枝、副侧枝的,辣椒产量主要复侧枝的果实组成。因此,当主茎出现花蕾的时候,应该进行人工摘心,促进侧枝的生长发育。侧枝发育茂盛,副侧枝才相应的茂盛。这样,才能促进辣椒产量的提高。当侧枝发育太晚,果实不能成熟,那就及时摘除,利于其它果实的成长。
六、病虫防治。辣椒能不能正常发育?能不能丰收高产?与病虫害的防治也是紧密相关的。辣椒的病毒病、猝倒病、疫病、立枯病等,应及早防范,发现后立即治疗。辣椒虫害主要有烟青虫、棉铃虫、斜蚊夜蛾等,要勤于查看,在虫小时及时处理。另外,在天气干旱时,要注意防治红蜘蛛、蚜虫等。辣椒比较娇气,抗病抗虫能力相比其它植物而言,不是太强。所以,要坚持预防重于治的原则。
七、果实采收。有些地方是辣椒90%的果实红熟后一次性采收,但为了提高产量,应当进行多次采收。第一次采收红熟的辣椒果实之后,追肥一次,利于辣椒后期的开花坐果。我们贵州这边,一般都是3次采收,将每株辣椒的产量发挥至极致。
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