春季祛湿正当时：6道时令菜推荐

最近天气回暖，你是不是总觉得身子沉沉的？早上起床眼皮发胀，刷牙时舌苔又白又厚，连吃饭都没什么胃口。老话说"千寒易除，一湿难去"，春天潮乎乎的天气里，咱们厨房里藏着不少祛湿好帮手。

1、薏米红豆粥。

抓把薏米配上赤小豆，隔水炖上两小时，砂锅里咕嘟咕嘟冒着热气。薏米像小月牙似的在汤里翻滚，红豆熬得开了花，喝上一碗浑身都透着舒坦。这两样都是渗湿的行家，特别适合连着阴雨天喝。

2、冬瓜排骨汤

冬瓜切大块才经得住炖，排骨焯过水撇去浮沫，加两片姜小火慢煨。等汤色奶白时撒把薏仁米，喝起来清甜不腻，能帮着把体内多余的水分排出去。

3、山药木耳炒肉片

铁棍山药刮皮时记得戴手套，不然手会发痒。泡发的黑木耳脆生生的，和滑嫩的山药片、腌过的肉片快火翻炒，临出锅淋勺米醋，酸香开胃还能健脾祛湿。

4、马兰头拌香干

田间刚掐的嫩马兰头焯水后碧绿生青，香干切丁过油煸香，拌上生抽、麻油和蒜末。这野菜自带清凉气，对付春燥湿困特别管用。

5、砂锅里焖黄豆海带结

黄豆提前泡一夜，和海带结、五花肉一起用砂锅文火焖，加点陈皮八角去豆腥。焖到汤汁浓稠时，黄豆绵软入味，海带结吸饱了肉香，既解馋又祛湿。

6、鲫鱼豆腐汤

活鲫鱼两面煎得金黄，冲入滚水瞬间汤色就奶白了。嫩豆腐切块轻轻推入锅中，撒把葱花，喝汤吃肉特别滋润。鲫鱼利水，豆腐清热，对付春雨绵绵的湿气再合适不过。

这些家常菜做起来都不费事，用的都是当季食材。春天潮湿闷热，与其吃药调理，不如把祛湿功夫花在一日三餐里。灶台上飘着饭菜香，身体也渐渐变得轻快起来，这才是顺应季节的养生之道。