食人鲳听觉高度发达,牙齿尖锐异常 。咬住猎物后紧咬不放,以身体的扭动将肉撕下来。一口可咬下16立方厘米的肉。牙齿会轮流替换使其能持续觅食,而强有力的齿立刻导致严重的咬伤。常成群结队出没,每群会有一个领袖。旱季水域便消失,食人鲳会聚集成大群,攻击经过此水域的动物。长久以来人们一直以为是血的气味引发了大群食人鲳的攻击,但也有人认为是受伤动物所造成的噪音和水花引起它们的注意。
食人鱼的体型虽然小,但它的性情却十分凶猛残暴。一旦被咬的猎物溢出血腥,它就会疯狂无比,用其锋利的尖齿,像外科医生的手术刀一般疯狂地撕咬切割,成群的食人鱼性格凶残,疯狂无比,用其尖齿撕咬切割猎物,直到剩下一堆骸骨为止。 如果是家养的少量食人鱼,它们胆小退缩到鱼缸最远的角落里不敢动弹。?