宠物鳄龟和食用鳄龟有明显的区别。宠物鳄龟是一种常见的宠物爬行动物，它们通常被饲养在水族箱中，作为家庭宠物。与之相比，食用鳄龟指的是人们用来食用的鳄龟品种，是一种传统的食物。这两种鳄龟有着明显的体型差异，食用品种的体型更大，而且其肉质有一定食用价值，而宠物鳄龟的体型相对较小，通常被养在水族箱中作为观赏性宠物。此外，宠物鳄龟和食用鳄龟在饲养方式上也存在差别，养殖食用鳄龟需要特定的养殖基地和条件，而宠物鳄龟的饲养则更加灵活和简单。总之，从养殖目的、体型大小和饲养方式三个方面来看，宠物鳄龟和食用鳄龟是有明显区别的。
大鳄又名真鳄龟（产自北美洲美国东南部），小鳄又名拟鳄龟，有四个亚种，分别是北美、佛州、南美、中美。常见的有北美和佛州，其中佛州因一些人为原因价格较贵。因体型大且攻击性强，除了短吻鳄较少有天敌。曾由于人类的猎杀失去栖息地，被世界自然保护联盟列成易危物种。后因其观赏价值高，适应性强，深受国内龟类爱好者青睐。
北美大鳄龟为美国最大的淡水龟，产於美国南部和中部地区。不好动，背上有3条凸起的纵走稜脊。甲长约40～70公分(16～28吋)，体重约18～70公斤(40～155磅)，曾有约100公斤(200磅)的纪录。口腔底部有一蠕虫样的附器，常静伏水中，张著嘴，藉附器诱食附近鱼类。亦食植物。大鳄龟生活在河流、湖泊、池塘及沼泽中,以鱼类、水鸟、螺、虾，水蛇等为食。
佛鳄龟长得大。
佛鳄龟长相奇特，体形较大，背甲长可达47厘米。其头部呈三角形，顶部灰褐色，散布有小黑斑点，并有数粒小突起物呈刺状，头部不能完全缩人壳内。龟的口裂较大，达眼睛后部，颈长，呈淡黄色。
佛鳄龟幼年时期增长的速度是比较快的，它们从幼苗到10厘米，大概只需要9-12个月的时间。10厘米以后，它们增长的速度还会加快，一年可以长15厘米左右。等它们生长3-5年的时间，体长就可以达到40厘米以上。此时它们增长的速度就会减缓，每年只能长几厘米。如果饲养的方式不当，它们还有可能停止生长。
大鳄龟能长最大，不同的品种之间，体重也有较大的差异。鳄龟分为大鳄龟和小鳄龟两个品种，顾名思义，大鳄龟的体型较大，它们成年以后的体重都在45-75公斤之间。但是现在有记录可以查询到，最大的大鳄龟在107公斤，饲养在芝加哥的动物园。
小鳄龟成年以后的体重在22-35公斤左右，最重可以达到38公斤，体长一般都在30-45厘米之间。
佛鳄厉害，凶猛、价格较高。
真鳄龟：真鳄龟生活在河流、湖泊、池塘及沼泽中，以鱼类、水鸟、螺、虾、水蛇等为食。喜伏于水中的泥沙、灌木、杂草中。鳄龟漂浮在水中时，借助其背甲上保护色像一块烂木头漂浮在水中，很不容易被发现。
佛鳄龟：为杂食性，如野果、植物茎叶、小虾、小蟹、小鱼、蛆、蜗牛、蚯蚓、水蛭、小蛙、蟾蜍、蝾螈、淡水寄生虫、小型哺乳动物及各种各样的藻；生活于淡水中，如湖、河、沼泽地及水潭，也可生活于含盐较低的咸水中，如港湾、河口湾。
区别如下:
头部区别 大鳄的头比较尖,小鳄龟的头比较圆。大鳄龟上颌似鹰嘴状,钩大,小鳄龟上颌似钩状,但钩小。大鳄龟能扭头突然袭击其它动物,小鳄龟能连同身体扭头转向寻找攻击目标,甚至追咬。
嘴部区别 大鳄龟的嘴部比小鳄龟的要长,舌头为红色的结构,小鳄龟则没有这些特征。
背甲区别 大鳄龟的背甲甲峰很明显,而小鳄龟的甲峰则不明显,近乎平背,背甲看起来比较圆。大鳄龟的背甲上有3条凸起的纵走棱脊,褐色,每块盾片均有突起物,腹甲棕色,具上缘盾,小鳄龟的背甲棕黄色或黑褐色,有3条纵行棱脊,肋盾略隆起,随着时间推移棱脊逐渐磨耗。
腹部区别 大鳄龟的腹部有无数触须,小鳄龟的的腹部仅有少量触须,腹甲灰白色,无上缘盾。
家养的大鳄龟体长大约在40-70厘米之间，具体能长多大，还是要看饲养它们的容器以及饲养的方式。一般来说，如果可供活动的空间较大，食物也营养也比较充足的话，它们的体长是可以达到60-70厘米的。如果饲养的环境较差，并且它们经常容易生病，那么它们的体型只能生长到40厘米，还有可能长不到40厘米。
价格上来说佛鳄龟要比大鳄贵。
佛鳄，即佛鳄龟，是属于爬行纲、龟目、鳄龟科的动物。佛鳄龟，即鳄鱼龟，来源于南美洲，多分布于美国佛罗里达半岛与乔治亚州南部。
佛鳄龟的“佛”，是佛罗里达的简称。以体形大、好斗著称。它全身呈墨绿色，整只龟比一个脸盆还要大。与普通的乌龟不同的是，它的背部有三道凸起的褶皱，像小山峰一般凸起于龟壳之上，四肢和肚皮上还覆盖着一层鳞片。
品种不同：鳄龟是一个大类，它们的品种有大鳄龟和小鳄龟，佛鳄龟是小鳄龟的亚种。
背甲不同：佛鳄龟的背甲是椭圆形的，而且没有明显的隆起，与小鳄龟的其它亚种比较相似。但是大鳄龟的背甲更像原始的鳄龟，有比较明显的凸起。
外形不同：佛鳄龟的颈部有突起的刺，而且颜色都是淡黄色。其它品种的鳄龟大多都是棕色或者褐色。
两种龟生存能力都比较强，观赏性个人喜欢大鳄龟外观感觉沧桑一些，捕食方面小鳄龟主要是主动出击大鳄龟比较文静。价格方面现在大鳄苗160左右，小鳄龟已经掉到了10块左右。 鳄龟，是现存最古老的爬行动物，世界最大的淡水龟之一、有淡水动物王者之称，分为两大种类，俗称大鳄与小鳄。大鳄又名真鳄龟（产自北美洲美国东南部），小鳄又名拟鳄龟，有四个亚种，分别是北美、佛州、南美、中美。常见的有北美和佛州，其中佛州因一些人为原因价格较贵。因体型大且攻击性强，除了短吻鳄较少有天敌。曾由于人类的猎杀失去栖息地，被世界自然保护联盟列成易危物种。后因其观赏价值高，适应性强，深受国内龟类爱好者青睐。