度数最高的酒是斯皮亚图斯。
斯皮亚图斯是一款原产波兰的蒸馏伏特加。酒精度高达96%，是世界上酒精度数最高、最烈性的酒，西方人称之为“生命之水”。
国内最高酒精度的酒排行：
NO.1 清河 大曲 75度;
NO.2 泸州老窖 原酒 ：73度;
NO.3 衡水老白干 ：72度;
NO.4 湖北霸王醉：70度;
NO.5 五粮液原浆酒 ：68度;
NO.6 65度二锅头。
世界上最高度数的酒是原产地波兰的波兰精馏伏特加——Spirytus Rektyfikowany。此酒被西方人称之为“生命之水”,是世界上已知度数最高的酒。经过了反复70回以上的蒸馏，达到了96%的酒精度数，称为世界上最高纯度的烈酒。主要原料是谷物和薯类。它的主要原料是谷物和薯类作物，经过了反复70回以上的蒸馏，达到了高达96%的酒精度数，堪称是世界上酒精度最高也是最烈的酒。
新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的国际级评比，茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。
只是发酵酒，自然发酵最高度数也只有15-16度，
超过这个度数酵母就会被酒精杀死从而终止发酵；如果是白酒，蒸馏出来的通常在60度左右，属于度数比较高的蒸馏酒了，当然部分情况需要在酿酒过程中提高酒精度。
主要有两种方法，一种就是额外添加高度酒精来进行干预，例如加强型葡萄酒，就是在葡萄酒酿制过程中，添加酒精来中断发酵，最出名的就是波特酒和雪莉酒；当然白酒酿造也会使用这种这种方法，例如复蒸，将低度酒与新的酒醅一起重新蒸馏，可以得到高度酒。
粮食酒的酒精度最高68度。
1、粮食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。名酒及优良白酒中绝大多数为此类白酒。
2、中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
3、早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。
相对的讲啤酒好坏还是和原材料有关的，一般情况下以大米、麦芽为原材料的酒不是很容易上头，在一个酒精度数低一些的也不很容易上头，啤酒苦与啤酒花有关，一般讲越苦酒花的比例越高，这也是评定酒好与坏的标准。
麦芽度数与酒的好坏个人认为关系不大，现在酒的度数一般分为5度（无醇），8度、9度（纯生类，和一些正常品种），再就是10-12.5或者是13度，因地区不一样，酒精度数也不一样，我是啤酒厂的，一般我们定位产品档次10度以上的都属于中低档的，而中高档以上的大部分都是10度以下的，因为好的啤酒工艺，投料都比较讲究，所以价钱就比较高，但一般酒精度数很低，说的很多很乱，但希望对你有帮助。
不同的鸡尾酒有不同的度数，看你想喝多高的了。
酒分为很多种， 6大基酒分别为 伏特加 特基拉 金酒 白兰地 威士忌 朗母酒。最常见的伏特加（斯米诺，蓝天，绝对等）特基拉（懒虫银 奥美加等）金酒（哥顿）白兰地（很少用 只知道有个樱桃白兰地）威士忌（杰克丹尼，帝王，黑牌，百龄坛）朗母酒（百加得白 ）。还有利口酒，说几个常见的就是 绿薄荷，蓝橙，甘露咖啡，百利甜。波兰精馏伏特加--SpirytusRektyfikowany。
它被西方人称之为"生命之水"是世界上已知的度数最高的酒。. 它的主要原料是谷物和薯类作物，经过了反复70回以上的蒸馏，达到了96%的酒精度数，堪称是世界上酒精度最高也是最烈的酒了
五粮液酒精度最高的是一款霸王醉 70度，霸王醉定位在“襄樊极品酒”的档次上，定价518元/瓶，不过我们这卖488元/瓶 有些地方有上600的 得看具体行情。
五粮液从明初沿用至今的老窖池毕竟有限，远不够产品的供求，就开发出了大量的新窖来酿造浓香酒，那酒质肯定比不上五粮老窖的酒，这就是所谓的开发酒。这便使得同样是五粮液的系列酒，就有了嫡庶之分、亲疏之别。
一、清河大曲
75%的酒精度
75度的清河大曲被认为是中国第一烈酒，据说口感非常香醇。但市场上很少有这种酒可以买到。
二、泸州老窖原浆酒
73%的酒精度
泸州老窖是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂、高梁等粮谷为酿酒原料，采用开放式操作，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常温下蒸煮为酒液、生香剂、高梁等粮谷为酿酒原料。泸州老窖传统酿酒工艺是从大曲制作、原酒酿造、陈酿、勾兑、品酒等多方面技艺。
三、粮液原浆酒
72%的酒精度
五粮液原浆龙酒从诞生之日起，就成为了中国白酒的神话。这是一种稀世原浆，其精妙酿造未经任何勾兑。2008年，五粮液推出了2008瓶限版原浆龙酒。请2008书法家等多人提笔竞挥“龙”魂，并出版《千龙宝典》书籍。
四、红星二锅头
65%的酒精度
红星二锅头的名气非常大，红星问世五十多年来，生产的十余种产品均属低档酒。因为红星二锅头甘甜醇厚，价格低廉，深受消费者青睐，“红星二锅头”也成为“大众好酒”的代名词。
生命之水——波兰精馏伏特加Spirytus：
度数最高白酒是多少度 世界度数最高的白酒
1、酒精度96%
2、原产波兰的蒸馏伏特加。经过反复70回以上的蒸馏，酒精度高达96%，是世界上酒精度数最高、最烈性的酒。
3、西方人称之为“生命之水”，销售商则形容它为“西伯利亚飞行员曾经最爱喝的酒。”
4、着火点很低，非常易燃，喝酒的时候不能吸烟，要禁火。
5、据说只浅尝一口，嘴唇就会瞬间发麻、脱水，肚子就像有人打了一拳。