清香型白酒非常多,像汾酒、同山烧、龙兴酒、宝丰酒等都是代表品牌,汾酒产自山西,在清香型酒中的地位和影响力都非常大。同山烧产自浙江,清香细腻的口感征服了许多人,龙兴酒产自河南,也是清香型酒中的佼佼者,宝丰酒产自河南,品牌知名度也非常高。
清香型白酒有哪些品牌
清香型的酒多不胜数,国内最具影响力的,当属山西汾酒,它酒香清雅,令人回味无穷。除此以外,还有浙江的同山烧、河南的龙兴酒、宝丰酒、青稞酒等,都是非常受欢迎的清香型酒品牌,它们共有入口绵,落口甜,香味清正。
清香型的白酒,香味很纯正,喝在嘴里清甜柔适,余味爽净,回味悠长。人们常以清、正、甜、净、长五个字来形容清香白酒的特点,它们色泽清澈透亮,香味持久,还有久留余香的特点,喝后口中留香持久。
茅台酒是酱香型酒,也只有酱香酒,没有清香型的
清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。
中文名
清香型白酒
别名
汾香型白酒
代表
山西汾酒等
分类
大曲酒类
工艺
清蒸清糟酿造工艺
总酯
≥1.4克/升
没有。
茅台王子酒完全采用茅台酒的传统酿造工艺,它先后通过了国家有机食品、绿色食品和纯粮酿造三大认证。经过长期贮存精心勾兑而成的酱香型白酒。
1、汾酒
说到清香型白酒,就必提汾酒,汾酒作为清香型白酒的典型代表,也是世界蒸馏酒品牌,更是清香型白酒的鼻祖,闻名中外。
2、宝丰大曲
宝丰酒不仅是十七大名酒之一,也是中国三大清香型白酒品牌之一,它的包装属于复古简朴型,它的清香口感比黄盖玻汾更好下喉,入口轻盈柔顺、甘甜清,喝起来的整体感觉很舒适。
3、黄鹤楼 经典H6
黄鹤楼是湖北的一款名酒,它和宝丰、汾酒一起并列为我国三大清香型白酒品牌之一,也是现在的十七大名酒之一,有着“南楼北汾”的称号,酒质还是相当不错的。
这款黄鹤楼经典H6酒液微甜、口感清澈没有多余的杂味,尾韵也很悠长,是当地人心中一款不可多得的好酒,在平价好喝的口粮酒中,这款黄鹤楼经典H6必须榜上有名。
4、天佑德青稞酒
这款天佑德青稞酒也是我国十大清香型白酒之一,是一款极具地域特色的地方名酒。
虽然也是清香型白酒,但它和其它清香型白酒的不同之处在于,在原料的选用上,它用了青藏高原才有的优质青稞,再配上糯米、高粱、清水精酿而成。
所以,这款酒不论是在香气还是口感上,都很具有识别度,这就是它与我们经常喝到的清香型白酒的不同之处,清澈透亮的酒液,纯正的清香口味,入口时的柔和,丰富的余香。
再加上充满地域特色的包装设计,都使得这款酒很与众不同,十分吸睛,往酒柜上一放,很是令人赏心悦目。
说到“吸睛”这个词,这里也可以额外给大家分享一款酱香酒,名曰缘得仿台酒,这个酒采用了复古典雅的包装,不管是待客送礼、自饮还是商务用酒,都是相当拿得出手的,喝惯了清香酒的朋友可以尝试一下这个酱酒。
5、缘得仿台酒
缘得仿台酒(荣和联名款)产自贵州茅台镇,是茅台前身三大烧坊之一的荣和烧坊后人传承酿造,原料和工艺,皆和茅台一样,所以酒质无需多虑。
清香型纯粮食酒是指使用优质粮食为原料,经过发酵、蒸馏等工艺而制成的酒类。这类酒的特点是清香、干净、口感柔顺,适合中国人的饮酒习惯。常见的清香型纯粮食酒包括茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖等,它们在国内外享有很高的知名度和美誉度。这些酒的生产地区不同,品质和口感也有所差异,消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。
56度五粮液老酒500ml,由四川五粮液出品,是宜宾五粮液股份有限公司生产的一款56°浓香型白酒,这款56度五粮液酒价格958元一瓶。包曲制曲工艺,跑窖循环、续糟配料,分层起糟、分层入窖,分甑分级量质摘酒、按质并坛等酿酒工艺,原酒陈酿工艺,勾兑工艺以及相关的特殊技艺等,在五粮液浓香型白酒中口碑较好。
国色清香藏品宝丰酒,以贮藏30年的优质原酒为酒基,经过精心调制而成。包装高贵,立体感强,既有传统文化元素,又有现代科技理念。酒瓶为以中国红为主色调的景德镇瓷,设计独特,流线丰满,彰显热烈明快、吉祥喜庆、雍容华贵之特点,具有较高的收藏价值。
没有清香型。
红旗渠是浓香型白酒,没有清香型的。
林州红旗渠酒业有限责任公司于2013年02月28日在林州市工商行政管理局登记成立。公司经营范围包括白酒、露酒制造。
红旗渠酒口感具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。
主要原料有高粱、大米、玉米、小麦、糯米、豌豆等。
包装:瓶装
浓香型白酒有曲子味,是和发酵工艺有关系的,是因为在发酵的时候没有发酵好的原因。然而发酵好的浓香型白酒是没有曲子味的,曲子在发酵过程中已作为糖化发酵剂被利用和转化为其他的物质了。
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净除长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。
浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱,但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好,要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。
浓香型白酒因大曲用火的不同,主要是热:曲温度顶点不同,分为中火曲和大火曲,实际即中温曲和高温曲。一遍高温曲的用曲大,白酒的曲香味浓。
中温曲用曲量小,白酒的曲香味稍淡。实际测定,中温曲的糖化力、液化力、发酵力,都比高温曲大。为了互相补充,发挥各自的优异性能,有些白酒厂,常把高温曲和中温曲配合使用,从而收到出酒率和质量两者兼优的效果。
由此可见,要想让浓香型白酒没有曲子味,发酵好是非常重要的。要想生产一款好的白酒,一定要把控好每一个白酒酿造的流程,不仅发酵的过程很重要,酿造和罐装的流程同样重要。好的白酒生产工艺才能生产出好的浓香型白酒。