山西酒业协会可不能考品酒师。
品酒师要通过国家职业培训中心鉴定，考取合格后发给品酒师证书。一般在本省酒业协会代为委培，每年都有相应的培训班。培训期间介绍相关知识，里面有初级、中级、高级品酒师培训讲义，要掌握的内容很多，品酒师学习大概需要7天左右。
品酒师证书的含金量很高。
其中初级一般,中级和高级含金量更高点。品酒师证书是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明,是惟一一个由政府权威机构颁发的品酒师证书
初级品酒师证书通常由专业的品酒师培训机构或组织颁发，考试流程和要求也可能有所不同。以下是一般的考试流程：
1. 报名：前往品酒培训机构或组织官方网站查看考试信息并进行报名。
2. 学习：参加培训课程，学习基本的品酒知识、技巧和理论，并进行实际的品尝练习。
3. 考试：参加初级品酒师考试，包括理论考试和品尝考试。理论考试涵盖品酒基础知识的测试，如葡萄酒历史、生产过程、品种、产区等；品尝考试则要求考生根据指定的标准对酒进行评分，并描述其外观、香气、口感等方面的特点。
4. 通过：如考生通过了考试，便可获得初级品酒师。
这种证针对性比较强，不同的等级针对的人群也不一样，普通葡萄酒消费者学习WSET一级就已经足够，如果是需要具有一定更专业知识的人士，包括葡萄酒销售、高净值人群等等，可以学习WSET二级；但如果你想要在葡萄酒的专业性上更进一步，比葡萄酒同行更为突出或是在消费过程中需要足够的专业来判断酒的品质及风格，那么你就需要学习WSET三级；而WSET四级则更多的是葡萄酒行业专业人士特别是葡萄酒讲师、品酒师等需要足够的专业度的职位需要学习的课程。相对于WSET四级，WSET一级、二级、三级在国内更为普遍。
没有省级证书，现在只有四个等级，2020年根据行业需求情况，“品酒师”职业资格证书调整为四个等级：一级（高级技师）、二级（技师）、三级（高级工）和四级（中级工）；“酿酒师”职业资格证书调整为两个等级，“酿造工”职业资格证书为三个等级：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、 一级/高级技师。
品酒师又名评酒师，是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。品酒师是一种非常辛苦的职业，平均每年要品尝3000多种新酒。脑子里储存了10000种以上的味道。
评酒师和品酒师是没区别的
品酒师：
品酒师是酒体质量的把关者和评判者。严格来说，品酒师同样是酒类生产环节中非常重要的一环。品酒师除了是酒类生产的重要一环之外，还是品鉴、评价、鉴定酒类产品的标尺。如果调酒师或者酿酒师是弹出"高山流水"的俞伯牙，那么品酒师则是"知音"钟子期。
而鉴酒师也还是品酒师的一种俗称而已。
它们两者之间没什么大区别，只是不同的人对此职业的称呼习惯
真正有用的证书是葡萄酒专业的大学毕业证书，像什么三五天，个把月学考出来的那些证书只能叫扫盲证书，起不到任何作用！
葡萄酒专业本身是一门学问，国外很多大学都有开设，且分很多专业，每个专业需要4年以上，和其他类大学一样。
所以如果你仅仅是想有个证书的话，wset是个好方向。还有就是不要对什么“品酒师”三个字有什么幻想，这个词本就是中国人自己的称谓，在葡萄酒界面上来说，顶天就算个会喝点葡萄酒的人而已！
希望对你有帮助，如果觉得有用请给个赞，谢谢！
WSET1、WSET2、WSET3、WSET4和葡萄酒大师。想有用，二级是基础吧。拿证和掌握知识，并能表达和运用出来不是一回事。
品酒师能喝多少酒，视个人而定。品酒是视觉、嗅觉和味觉的结合，成为品酒师在酒量上没有要求，主要是品评和勾调能力的要求。
一方面，品酒主要在于“品”，而不在于“喝”。另一方面，品酒的过程是不需要把酒吞下肚子的，而是要做到“一看二闻三品四评”。