季克良推荐的酒？ 季克良逝世原因？

季克良推荐的酒？

 推荐的是贵州大曲。

据茅台官方介绍，久别归来的贵州大曲，采用传统酱香的核心酿制工艺，层层酿造、经久贮藏、精心调和，酒质醇厚优雅、酱香回味悠长。

“贵州大曲和茅台酒都有异曲同工之妙，是同样的地域，同样的员工生产的。我认为好的东西就要推荐给更多的人分享。”季克良说。

季克良逝世原因？

季克良是中国著名的物理学家和科学家，他于2019年7月27日因病在北京逝世，享年93岁。据报道，季克良逝世的具体原因并未公开披露。

季克良名言名句？

是那个“茅台教父”吗？如果要写作文的话，感觉很难带进去欸

例：1、茅台是我一生的主题，酿造国酒就要对它负责一辈子，一百年，一千年。

2、为了保证茅台酒的质量，该快的时候要快，该慢的时候要慢。工作量必须服从质量。

3、我一直的主张都是要让老百姓喝得起茅台酒，不要把茅台酒价格提得很高，这么好的酒就要让老百姓都享受才对。

4、我从来没有把茅台定义为奢侈品，因为茅台的价格远远比不上动辄几千上万甚至十几万的红酒和洋酒，就现在中国百姓的消费水平而言，只要不是天天喝是消费得起茅台酒的。

5、如果要圈钱的话，我可以向银行贷款或者发行债券，但做大做好是我的目的，不是为了个人，所以有人监管对我们肯定是有好处的，也希望这个来加强对我们的管理。

（注：这是ZAKER资讯上总结的他的经典语录。不知道算不算他的名言）

其次就是在某次报道中，他引用了“不积跬步，无以至千里。”“士不可以不弘毅，任重而道远。”“小胜靠智，大胜靠德。”等国学经典名句。不知道算不算他的。

季克良是谁？

您好， 袁仁国是茅台集团的党委书记和总经理、茅台酒股份公司的董事长。茅台集团的现任董事长仍然是季克良。季克良同时也是茅台集团的首任副厅级的董事长。作为中国著名的酿酒大师，季克良为国酒茅台乃至中国白酒的发展做出了巨大的贡献，他科学、系统地总结了酱香型白酒茅台的酿造规范和工艺标准，提出了“离开了茅台镇就生产不出茅台酒”的著名论断，奠定了中国茅台酒作为世界三大著名蒸馏酒之一的国际地位。（《糖烟酒周刊》）

季克良自己做的酒是什么品牌？

是人民小酒品牌，季克良，1964年无锡轻工业学院（现江南大学）食品发酵专业毕业，来到茅台酒厂。曾从事茅台酒的生产技术、科研、质量管理等工作。

季克良经典语录？

年轻人不喝茅台酒，那是没到时候，20多岁还在玩，小孩子不懂事，不晓得需要好酒喝。

季克良酱香酒配方？

制作方法

1.投料：根据茅台酒的工艺特点，一年一个周期，只投两次料，即第一次下沙投料(原料用量占总投料量的50%)，第二次糙沙投料(原料用量占总原料量的50%)，并且对原料粉碎度要求整粒与碎粒粮之比，下沙为8∶2，糙沙为7∶3

高粱破碎后，先用90℃以上热水(称发粮水)润料4～5小时(随季节气温有所变化)，然后加5～7%的母糟拌匀，进行混蒸，出甑后在晾堂糟梗上再洒35℃以上量水补足。发粮水和晾水总用量约占投料量的56～60%，其中发粮水占48～52%，晾水占6～8%。据测定，下沙化验水分为37～40%，糙沙水分为40～44%

2.下沙(堆集发酵和入窖)：撒晾水后，经摊晾、加尾酒(或次酒)和曲粉，加曲粉量占总用曲量的10～12%，然后拌匀，即进行堆集发酵(底曲为15千克以上)，要求上堆要匀、圆。冬季堆高，夏季堆矮。堆集时间4～5天，待堆顶品温达到45～50℃，以手插入堆集醅内部，取出酒醅，有香甜味和酒香味，就可以入窖发酵一个月

3.糙沙：糙沙是高粱经粉碎、润料，加入等量的下沙酒醅进行混蒸(这种首次蒸馏所得的酒叫生沙酒，全部泼回原醅子内再加曲入窖发酵，也叫以酒养窖)。然后摊晾，加尾酒和曲粉，曲粉量占总用量的11～5%，拌匀再堆集，再入窖发酵，底曲为15～10千克，发酵一个月

4.蒸酒：将糙沙酒醅取出蒸馏，量质接酒即得一次原酒入库贮存，此酒叫糙沙酒，甜味好，但味冲，生涩味和酸味重(糙沙酒要单独贮存，以作勾兑用，酒尾则泼回醅子，叫作回沙)。然后经过摊晾、加尾酒和曲粉(从这次操作起就不再加进新原料了)，拌匀堆集，又放入窖里发酵一月，取出蒸馏，即制得第二次原酒入库贮存，此酒叫回沙酒，比糙沙酒香、醇和，略有涩味

以后的几个轮次均同回沙操作，分别接取三、四、五次原酒(统称为大回酒，其特点是香浓、味醇厚、酒体较丰满、邪杂味少)，以及六次原酒(也叫小回酒，其特点是醇和、糊香好、味长)，还有七次原酒入库贮存(称为追糟酒，其特点是醇和、有糊香，但微苦、糟味较大)。经八次发酵，接取七次原酒后，其酒糟即可甩掉作饲料，或再综合利用

季克良是院士吗？

季克良曾任茅台集团董事长。不是院士。

小良酒业怎么样？

小良酒业很好喝，纯粮食酒健康，入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓。喝后不口干、不上头、不难受。醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。入口柔顺、甘醇，余味悠长，杯中留香持久，且喝时好喝、喝完空杯余香。具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡等特点。总体来说小良酒业还是非常棒的！

中国酒业起源？

从出土的大量饮酒和酿酒器皿看，我国人工酿酒的历史可追溯到仰韶文化时期，距今有约七千年。蒸馏白酒的出现是我国酿酒技术的一大进步。秦汉以后历代帝王为求长生不死之药，不断发展炼丹技术，经过长期的摸索，不死之药虽然没有炼成，却积累了不少物质分离、提炼的方法，创造了包括蒸馏器具在内的种种设备，将蒸馏器具试用来蒸熬酿造酒，就出现了白酒。有不少欧美学者认为，中国是世界上第一个发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家。

单就蒸馏技术而言，我国至迟应在公元二世纪以前便掌握了。那么白酒的出现应在何时呢？对于此问题，古今学者有不同的见解，有说始于元代，有说始于宋代、唐代和汉代，至今仍无定论。