是这样的
古代一斤米出七斤酒,现在几(三)斤米才出一斤酒，因为古代的就一般不做多次提纯蒸馏，度数较低。由此可见古代酒的度数应该和现在啤酒的度数差不多
不过当时没有产品质量标准,各个酒店的度数不统一,所以有"好酒",比如武松喝的"三碗不过岗"我认为就是度数较高的酒,否则以武二郎的酒量,不会三碗即醉，但大部分“一般的酒”也就是7-15度左右，和现在的啤酒相当。
国际上的主要烈性酒生产地，对于烈性酒的酒进度是有法律限制性规定的，可能是基于安全性、口感及税收等因素来考虑，对于超过43度的烈性酒会大幅提高税率！所以欧洲的白兰地、威士忌、伏特加、金酒，美洲的兰姆酒、特其拉等，一般酒精度不会超过43度。
国内现行的标准白酒度数有：28度、33度、35度、38度、39度、40度、42度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
中国的国酒是茅台，最为人熟知的就是53度的飞天茅台酒。 茅台酒的度数最多的是53%和52%酒。
答：原浆固态白酒的度数一般在52—53度。
国内最高酒精度的酒排行：
NO.1 清河 大曲 75度;
NO.2 泸州老窖 原酒 ：73度;
NO.3 衡水老白干 ：72度;
NO.4 湖北霸王醉：70度;
NO.5 五粮液原浆酒 ：68度;
NO.6 65度二锅头。
世界上最高度数的酒是原产地波兰的波兰精馏伏特加——Spirytus Rektyfikowany。此酒被西方人称之为“生命之水”,是世界上已知度数最高的酒。经过了反复70回以上的蒸馏，达到了96%的酒精度数，称为世界上最高纯度的烈酒。主要原料是谷物和薯类。它的主要原料是谷物和薯类作物，经过了反复70回以上的蒸馏，达到了高达96%的酒精度数，堪称是世界上酒精度最高也是最烈的酒。
新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的国际级评比，茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。
湖北70度的“霸王醉” 打火机点，可以烧着。
清河大曲”75°口感香醇很辣。
泸州老窖原酒73度。
套马竿75度。
琅琅酒70度。
蒙古王69度。
东北据说有一种小烧有80度。
中国的老白干，最高度数是72度，其次是茅台65度。
粮食酒大多以50—55度为宜过低不易保持原酒风味，过高则伤身。之前在京东上买的谷养康无添加纯粮酒就不错，真正纯粮食酿造，是目前无添加纯粮食白酒第一品牌，喝起来不像其他白酒一样刺喉，味道醇厚，不刺激身体。所以说酒再好喝也要适量
粮食酒一般以45度至50度比较好,度数过高的话不划算,度数低的话,口感不好,第二锅的度数最高,第一锅不要,每百斤粮食酿55斤酒左右为标准.
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
纯粮食酒的度数有60度以上的。真正的好纯粮食酒喝了不上头不头疼，谷养康无添加纯粮酒就是这样的好酒，完全零添加，是第一家承诺如果不是纯粮食就假一罚万，京东上就有卖的。
花雕酒大约十五度左右。它酒体呈橙黄色，酒香也很浓郁，而且口感甘香醇厚，喝起来很舒服，酒后也不上头不口干，总的来说它的酒精度数要比普通白酒低很多。
作为绍兴黄酒的一种，花雕酒由于其温和的性质(一般为15度左右)，也深受广东人的喜爱。它可以直接饮用，也可以加热饮用，也可以冷饮，这还是看个人喜好。
由于生长温度、光照强度、土壤贫瘠程度等不同，不同气候产区种植的葡萄果实含糖量不同，在气候冷凉的地区，葡萄含糖量低一些，葡萄酒酒精度相对较低，比如法国波尔多，酒精度一般在12-13.5°，有些葡萄园出产的葡萄酒酒精度可达14°。
在气候炎热的产区，葡萄含糖量高一些，葡萄酒酒精度相对较高，比如在意大利南部、澳大利亚、智利等气候比较炎热的产区，有些葡萄酒的酒精度可以达到15°。
无论是发酵葡萄酒、啤酒、白酒、烈酒用的都是活性酵母菌，这种专门用来发酵酒类产品的酵母菌，我们称之为酿酒酵母。
酿酒酵母很逗比，它生产酒精，但自己生产的酒精对自己又有抑制作用，当酒精度高于15°，酵母菌活性就会被抑制甚至杀死。所以酵母菌最多可以发酵出15°酒精。
有些经过优化培育的酵母菌种最高可以发酵出16-17°酒精，但已是极限了。
白兰地：是经过蒸馏的葡萄酒酒精饮料，酒精度可以达到40-45°。
雪莉酒：发酵结束后，加入额外的酒精，使葡萄酒保持稳定，酒精度在17-22°之间。
波特酒：发酵开始后，加入额外的酒精，杀死酵母菌，葡萄酒含有大量残糖，酒精度在17-22°之间。
一些甜型的葡萄酒：部分发酵，然后除掉或杀死酵母菌，使葡萄酒液中含有部分残糖，酿出带有甜度的葡萄酒，比如意大利的Asti甜型起泡酒，酒精度只有6°左右。
酒度，通常有公制和美制两种，英制酒度，以Sikes表示，比较少见。
公制酒度，表示酒中含乙醇的体积百分比，也可以换算成重量比。通常是以20℃时的体积比表示的，如53度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇53毫升。
西方国家常采用美制酒度，用proof表示，酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50％时，酒度为100Proof。如某种酒在20℃时含酒精53％，即为106Proof。
但是，啤酒的度数，就不一样咯。啤酒的度数，指的是生产原料麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。
一般应酬的酒度数应不低于52度。至于说是喝浓香型的还是喝酱香型的白酒就要具体看应酬的对象喜欢喝什么型的洒了。不管什么型的酒，52度都比较适合我们大多数国人的口味。52度不算很烈也不算很低，所以，大多数酒友都能够接受，所以，我建议喝52度的白酒。