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1、先用小锯齿刀平整的切开葡萄酒的锡箔纸冒；
2、切开胶冒以后，用海马刀的螺旋钻头倾斜着钻入木塞最中心的位置！不要担心倾斜钻入过一会酒刀会是歪的，它会在你旋转的时候变正。从木塞最中心的位置钻入不容易弄碎软木塞。而且在你拔起木赛的时候比较省力。
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3、旋转螺旋钻进入软木塞！注意如果你上一步做的漂亮，这时的酒刀会很正。
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4、螺旋钻头钻入木塞到还有一环的时候用海马刀的第一级卡住瓶口，一个手固定第一级，另一个手抬起海马刀的手柄，用杠杆原理拔出软木塞。
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五、用海马刀的第一级橇起软木塞，注意不要将软木塞拔断。
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6、第一级撬起木塞以后，用第二级继续撬起下半部分。
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7、完全开启的木塞，轻轻将它旋转下来吧。
第一步：手摁住刀背，在瓶口处有突出的地方以逆时针的方向划180度!
第二步：然后再以顺时针的方向划180度。
第三步：此时，瓶封就划开了，可以用干布或纸巾擦干净!
第四步：接着用开瓶器的螺丝钻对准木塞中间，垂直向下顺时针旋转用力。
第五步：要控制好力度，不要钻透木塞，慢慢钻，直到螺丝差不多钻进木塞内。
第六步：然后把支架最上面一扣卡住瓶嘴，下面卡住瓶嘴。然后慢慢取出瓶塞，不要直接拿出来，防止木屑掉落。
第七步：最后慢慢把瓶塞完全拉出来，完成啦。
红酒开瓶器一般都是组装好的。自己不需要安装。
方法一：毛巾开瓶法
1、准备一条毛巾。把红酒瓶口的塑料帽撕下。把毛巾叠成方块放到墙面上。让红酒瓶和墙面成90度角。
2、右手拿住毛巾，左手拿住红酒瓶，有节奏的撞向墙面毛巾部位。
3、当把红酒瓶塞子撞出一半多的时候就可以停止了。用手握住露出的塞子部分左右旋转拧开。好了，酒瓶塞子已经完好无损的起出来了。
方法二：皮鞋开瓶法
1、和毛巾法类似缓冲物换成了鞋子，把红酒瓶底垂直放入皮鞋后跟里面。
2、横着拿好酒瓶和缓冲物，找一面墙（如果是户外很可能是一棵树）用合适的力道有节奏的砸上去，如果没有这样的面，也可以把酒瓶倒着夹在自己的膝盖之间，找东西敲打酒瓶的底部。
3、注意：敲击时用力一定要适当。红酒塞快出来之前，停止敲打，用手拔出红酒塞。
方法三：回形针开瓶法
1、取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变。
2、将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，直到回形针的一端比软木塞更低。
3、旋转回形针，钩住软木塞。
4、将回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。
方法四：钳子+螺丝
1、取出一根螺丝和一把钳子。
2、将螺丝的一部分钉进软木塞中，另一部分留在外面。
3、使用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。
方法五：水果刀开瓶法
1、刀片不能太宽，也不能太窄，要刚好可以扎进软木塞中，但又不会划破软木塞的边缘。
2、将刀片扎入软木塞的中央，尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动；转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。
推荐蝶形开瓶器，人们利用杠杆原理，设计出带双臂造型的蝶形开瓶器。使用时需先将螺旋锥旋入木塞，两侧把手会随之向上抬升，待其抬升到尽头后再压下把手，就可以把瓶塞带出。
这种开瓶器美观大方，使用简单，价格也便宜。不过相对来说体积较大，不便于随身携带
气压式开瓶方法：顾名思义，通过插入塞子的针强制将空气注入瓶中的原理，使得瓶塞自动弹出来。
不过请注意，这需要你先手动将一根锥子扎透整个酒塞，再像给自行车轮胎充气一样一下下打气进去。
要注意的是利用这种气压式开瓶器给红酒瓶内加压次数不能太多，否则会造成瓶内压力过大而发生酒瓶爆裂的意外。记住上下加压最多不要超过15次，通常5-8次,且最后要慢慢试着加压。当然了，使用这种开瓶器，您的酒瓶质量必须过关，否则可能还是会发生危险。NAPPA就是专业红酒杯
红酒开瓶器的使用方法，简单来说，就是用开瓶器的螺旋丝将红酒颈口的锡纸割开，然后拔出软木塞，以便喝到喜爱的美酒。虽然说起来简单，但是操作起来，不同的开瓶器有不同的方法。比如前列代塑料扇形开瓶器，就是直接用螺旋丝对准瓶塞，然后固定住瓶身旋转即可，慢慢的瓶塞就会被带出瓶口，用力拔掉即可。第二代红酒开瓶器，就简单多了。如海马刀开瓶器，或是翼形开瓶器，都相当简单，同样需要用螺旋丝对准瓶塞，旋转的过程中，瓶塞会退出瓶口，再利用杠杆原料，将瓶塞拔出瓶口，能减少不少力气。而第三代开瓶器如气压开瓶器、电动开瓶器，则是将红酒针头从软木塞中间插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口；上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开）。
1、小刀开瓶器：先擦干净酒瓶之后用小刀切开瓶口的胶帽，再把瓶口擦干净。这时将螺丝钻插入软木塞的中心，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中，先将个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住；再用右手将手把直直地提起来软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。如果感觉到快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，木塞就被拔出来了。
2、海马开瓶器：手按刀背，于瓶口凸起处逆时针划割180度，顺时针再划180度，直到划开为止。然后对准木塞正宗，垂直向下用力，顺时针旋转酒刀。记住不要钻透木塞，用外侧的马蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至开瓶为止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉开即可。
3、气压开瓶器：将割纸器90度置于酒瓶顶部，以刀片卡住瓶口转动，割开箔纸，再将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口；上下活动将空气注入瓶内，直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开）；利用保护套上的塑胶小滑块，将软木塞从气针上退出。
本答案介绍了塑料开瓶器、常规开瓶器、兔型开瓶器、开酒刀和老酒专用开瓶器五种方法，以下是塑料开瓶器的步骤说明：
将开瓶器插入瓶口
准备一个塑料螺旋开瓶器，将它对准瓶口放下。
握住瓶口后转动顶部
一只手握住瓶口与开瓶器连接的地方，另一只手旋转顶部。
转动瓶口取出
开瓶器到底后，再将握住瓶口的那只手轻轻转动，拔掉瓶塞即可。
首先，把红酒瓶盖子上的一层薄薄的膜去掉，露出木头瓶塞，然后，用红酒开瓶器放在红酒瓶口上面，一手捺着一手轻轻转动，让金属勾勾住木塞，并且继续慢慢转动，直到木塞转出即可。